スリランカ風イノシシの煮込み

スリランカ風イノシシの煮込みのレシピをご紹介します。イノシシを入手することは少ないと思いますが、豚肉で代用可能です。スパイスがジビエ独特のにおいを緩和し、お肉を柔らかくしてくれます。