料理

アーユルヴェーダ

【自然のバランスがとれたもの】ドゥワンダ│アーユルヴェーダの食事法

アーユルヴェーダを他の医療や栄養学と区別する一つの考えが、「ドゥワンダ」です。 アーユルヴェーダの料理人は、ドゥワンダのことを考えなければならないと思います。
アーユルヴェーダ

アーユルヴェーダ料理とはなにか

アーユルヴェーダの料理とは何でしょうか。 私が考える「アーユルヴェーダの料理」についてお伝えします。
スパイス・ハーブ

【基本のスパイス】マスタードシードの種類、効果・効能、料理への使い方

アーユルヴェーダ料理にもよく使うスパイス、マスタードシード。 その種類、効果効能、料理への使い方について解説します。
ブログ

【開催報告】健康・ダイエットの鍵は食べ方にあり│横浜アーユルヴェーダ料理教室

健康、体質改善、適正体重の維持…… 人類の永遠のテーマですね^^ 本日は、この難題をクリアするために重要なポイントをお伝えします。
アーユルヴェーダ

オーグメンティングとエクストラクティブ│アーユルヴェーダ食事法

アーユルヴェーダ食事法のいくつかのポイントのうちの一つが、「オーグメンティングとエクストラクティブの割合」です。 今日はオーグメンティングとエクストラクティブの意味と、それぞれの食物についてお伝えします。
お知らせ

【お知らせ】スパイスを学ぶ料理教室のご案内│横浜アーユルヴェーダ料理教室

森の時計で開催しているアーユルヴェーダ料理教室の、今後のレッスンと日程のご連絡です。 森の時計アーユルヴェーダ料理教室では、少人数性・アットホームな雰囲気で、初心者でも安心して楽しくアーユルヴェーダの食の考え方と料理が学べます。
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