【クリスマスに】フライパンで作るローストチキンのレシピ

フライパンで作るローストチキンのレシピをご紹介します。

普段の食卓はもちろん、クリスマスのメインディッシュにぴったりです。

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ローストチキン

漬け込んでフライパンで焼くだけの簡単なレシピ。

レモンとローリエの爽やかな香りが広がります。

【材料】ローストチキン（2人分）

• 鶏もも肉　350g
• 塩　小さじ1
• 白こしょう　ひとつまみ
• オリーブオイル　大さじ２
• ローリエ　1枚
• レモン（輪切り）　４枚

【作り方】ローストチキン

1. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、厚い部分に切り込みを入れて平らにする。
2. すべての材料をポリ袋に入れて揉み、袋の空気を抜き、30分以上寝かせる。
3. フライパンを温め、油をしかずに2の鶏肉をレモンとローリエ、油ごと入れる。蓋をして中火で７分ほど焼く。
4. 焼き色がついたら返す。レモンを取り出し、蓋を外して５分ほど焼く。全体がこんがり焼けたらできあがり。

このレシピを使った献立例

• ローストチキン
• ブロッコリーとローストかぼちゃのサラダ
• じゃがいものポタージュ
• バケット
• 甘酒ケーキ（ロースイーツ）

こちらは2021年12月のおうちクリスマスランチ。

じゃがいものポタージュは毎回旦那くんの受けが良く、カリカリなバケットをつけて食べると最高です。

甘酒ケーキは小麦粉、白砂糖、卵、乳製品不使用の非加熱で作るロースイーツ。
こっくり濃厚で、とろける食感。
いちごを飾って、クリスマスケーキっぽくしました。

メインのローストチキンが簡単に出来上がるので、他の料理に力を入れられました。

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是非、作ってみてください。

『森の時計の料理手帖』

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