【素を使わずにラクラク!】体温まる麻辣火鍋のレシピ・作り方

体温まる麻辣火鍋 煮物・鍋類

寒い季節には鍋が一番。

辛さ引き立つ麻辣火鍋は、最近人気の体が温まるお鍋です。

本稿では、おうちで簡単にできる麻辣火鍋の作り方をお伝えします。

麻辣火鍋

「今日は鍋がいい」

と家族からリクエストされることもあるのではないでしょうか?

市販の鍋のつゆを使うのも手っ取り早く美味しいですが、

おうちでも簡単においしい鍋を作ることができますよ♪

スパイスを使った一風変わった中華鍋を作りたいというときに、おすすめのレシピです。

麻辣火鍋

一人暮らしでも気軽に作れる鍋

一人暮らしだから、なかなか鍋ができない……ということもありますよね。

最近では、一人鍋用のプ〇ッと鍋なども売られていますが、

同じ味の鍋を何回も食べないといけないのがデメリット。

このレシピでは、市販の調味料なしで、一人分でもおいしいお鍋が作れるので、

一人暮らしの方も必見です!

【材料】麻辣火鍋(2人分)

  • ごま油 大さじ1/2
  • にんにく 1片
  • 生姜 一片
  • 豆板醤 大さじ1
  • 白菜 1/6個
  • 焼き豆腐 1/2丁
  • 長ネギ 1本
  • 豚バラ肉 200g
    <A>
  • 水 500ml
  • 酒 大さじ1
  • 五香粉 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 花椒 小さじ1/4
  • 醤油 小さじ1/2

特記事項

  • 五香粉はなくてもOKです!
  • 鍋の材料(野菜、具材)は、好みに合わせて、冷蔵庫の野菜と相談して変更してください。

【作り方】麻辣火鍋

  1. 生姜とにんにくはみじん切り、白菜、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
    長ネギは斜め切りにする。
    <A>の材料を合わせておく。
  2. 鍋にごま油を温め、にんにく、生姜、豆板醤を入れ炒める。香りが立ってきたら、<A>を入れ、強火でいったん煮立たせる。
  3. 煮立ったら具材を入れて弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。

麻辣火鍋の献立例

麻辣火鍋の献立例

▫️白米
▫️麻辣火鍋
▫️蒸し野菜(人参、里芋) ⇒酢味噌で
▫️サンチュとミニトマト
▫️ザーサイ


いかがでしたでしょうか。

おうちにある具材や調味料でできる、本格的な中華風鍋のレシピ。

是非お試しくださいませ。

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