【意外と簡単】子供も喜ぶ手作りグラタンの作り方・レシピ

人気のグラタンのレシピをご紹介します。

じゃがいも、カリフラワー、鶏肉で作るレシピですが、具材はアレンジ可能です。

じゃがいもとカリフラワーと鶏肉のグラタン

定番のグラタンです。

ホワイトソースを丁寧につくると、グラタンはとてもおいしくなります。

これが、意外と簡単にできるので、作り方を覚えて、いろいろな具材で試してみましょう。

具は、お好みでしめじ、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎなどを加えてください。

じゃがいもとカリフラワーは食べやすい大きさに切り、ゆでるか蒸しておく。
鶏むね肉は小さめに切り、少量の油で焼くか、ゆで鶏にする。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてヘラで混ぜペーストにする。
2分冷ます。
人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加える（弱火～中火）。
ローリエ、クローブも入れ、よく混ぜながら10分ほど煮る。
ローリエ、クローブを取り出し、ナツメグ、ホワイトペッパー、塩を加える。
弱火～中火で熱し続けると、ねっとりとしたソースになってくる。
ほどよい加減で火を止める。
１の野菜と鶏肉を鍋に入れ、ソースに絡ませる。
耐熱皿に５の具材を流しいれ、上にチーズをまぶす。
180℃に余熱したオーブンで20分焼く。