【カリッとクリーミー】ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザのレシピ・作り方

パン・ピザ等

ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザのレシピをご紹介します。

米粉のサクサク生地に、クリームチーズとブルーベリーをトッピングした甘いピザです。

ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ

米粉で作るサクサク生地を、ピザのように切り分けて、クリームとブルーベリーをトッピングしたこのレシピは、

パーティーメニュー、お祝いの日のデザート、たくさんの人にふるまうおやつに最適です。

綿棒は必要ありません。

手を使って生地をピザのように大きな円形に伸ばしていきます。

クリームチーズのクリームとたくさんの新鮮なブルーベリーをトッピングして召し上がれ。

【材料】ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ(4~6人分)

  • 米粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • 砂糖 15g
  • 太白ごま油 25g
  • 牛乳(常温) 65g
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 25g
  • レモン汁 小さじ1 1/2
  • ブルーベリー 100g
  • お好みでレモンの皮・ミントなど

代用・特記事項

  • 太白ごま油⇒バター、米油などでもOKです。
  • クリームチーズに混ぜる砂糖を、ブルーベリージャムにしてもOKです。

【作り方】

ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザのレシピをご紹介します。

米粉のサクサク生地に、クリームチーズとブルーベリーをトッピングした甘いピザです。

ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ

ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ

米粉で作るサクサク生地を、ピザのように切り分けて、クリームとブルーベリーをトッピングしたこのレシピは、

パーティーメニュー、お祝いの日のデザート、たくさんの人にふるまうおやつに最適です。

綿棒は必要ありません。

手を使って生地をピザのように大きな円形に伸ばしていきます。

クリームチーズのクリームとたくさんの新鮮なブルーベリーをトッピングして召し上がれ。

【材料】ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ(4~6人分)

  • 米粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • 砂糖 15g
  • 太白ごま油 25g
  • 牛乳(常温) 65g
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 25g
  • レモン汁 小さじ1 1/2
  • ブルーベリー 100g
  • お好みでレモンの皮・ミントなど

代用・特記事項

  • 太白ごま油⇒バター、米油などでもOKです。
  • クリームチーズに混ぜる砂糖を、ブルーベリージャムにしてもOKです。

【作り方】ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ

  1. ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
    砂糖、油を入れ、手でつまむようにして混ぜる。
  2. 真ん中に窪みを作り、牛乳を注ぐ。
    手でこね、一つにまとめる。
  3. 生地をラップではさみ、手の腹で生地を押さえ、1cmほどの厚さに丸く伸ばす。
    反対の手で側面を押さえながら、側面をやや高くする。
    伸ばしたら、スケッパーか包丁で12等分する。
  4. 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    焼けたら冷ましておく。
  5. クリームチーズに砂糖、レモン汁を加え、滑らかになるまで泡だて器で攪拌する。
  6. 冷めたピザ生地に、クリームチーズを塗り、ブルーベリーをのせる。
    お好みでレモンの皮を削り、ミントを添える。

ポイント

  • レモンの皮を削るには、ノーワックスのレモンを手に入れましょう。
  • レモンの皮には強い香りとやや渋味があるので、削る前に全員の好みを確認しましょう。
ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ

是非、作ってみてください。


『森の時計の料理手帖』

  1. ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
    砂糖、油を入れ、手でつまむようにして混ぜる。
  2. 真ん中に窪みを作り、牛乳を注ぐ。
    手でこね、一つにまとめる。
  3. 生地をラップではさみ、手の腹で生地を押さえ、1cmほどの厚さに丸く伸ばす。
    反対の手で側面を押さえながら、側面をやや高くする。
    伸ばしたら、スケッパーか包丁で12等分する。
  4. 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    焼けたら冷ましておく。
  5. クリームチーズに砂糖、レモン汁を加え、滑らかになるまで泡だて器で攪拌する。
  6. 冷めたピザ生地に、クリームチーズを塗り、ブルーベリーをのせる。
    お好みでレモンの皮を削り、ミントを添える。

ポイント

  • レモンの皮を削るには、ノーワックスのレモンを手に入れましょう。
  • レモンの皮には強い香りとやや渋味があるので、削る前に全員の好みを確認しましょう。

是非、作ってみてください。


『森の時計の料理手帖』

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