【お肉ごろごろ定番パスタ】ミートソーススパゲティのレシピ

ミートソーススパゲティ」のレシピをご紹介します。

お肉とトマトの旨味を感じる定番パスタです。

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ミートソーススパゲティ

パスタの定番、ミートソーススパゲティ。

お肉がごろごろ、香味野菜とトマト、お肉の旨味を感じます。

大人から子供まで大好きな味。

ソースはたくさん作って冷凍しておくこともできます。

【材料】ミートソーススパゲティ（2人分）

• オリーブオイル　大さじ2
• 玉ねぎ　1/3個
• にんにく　1片
• セロリ　80g
• 人参　40g
• 牛豚合い挽き肉　200g
• トマト缶　300g
• 白コショウ　ひとつまみ
• 砂糖    小さじ1/2
• 塩　小さじ1/2
• スパゲティ（乾麺）　160g
• お湯　1.5L
• 塩　大さじ１弱

代用・特記事項

• ドライトマト、きのこなどを入れてもよいです。

【作り方】ミートソーススパゲティ

1. 玉ねぎ、セロリ、人参はみじん切り、にんにくはつぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくを加え、茶色っぽくなるまで炒める。
3. 合い挽き肉を加え炒める。塩、白コショウ、砂糖も加え、肉の色が変わるまで炒める。
4. トマト缶を加え混ぜ合わせる。中火で3分ほど温める。
5. 大き目の鍋にお湯を沸かし、塩大さじ１弱を入れる。沸騰したらスパゲッティを入れ、袋の表示時間を目安にゆでる。
6. 4のフライパンに湯で汁お玉１杯を入れ、温める。
7. 器にスパゲティを盛り、ミートソースをかける。お好みで粉チーズとイタリアンパセリをトッピングして完成。

ポイント

• 塩は湯の1%が目安です。

このレシピを入れた献立例

• ミートソーススパゲティ
• ブロッコリーのサラダ
• かぼちゃサラダ
• ケーキ

子育て中で手のかかるものは作れないので、ミートソースをたくさん作り、昼夜兼用にすることにしました。

かぼちゃサラダには、ローストしたかぼちゃの種とレーズンを入れて、マヨネーズと甘酒、塩で味付け。

ミートソースはとっても手軽にできて、たくさん作れるので、忙しいママに最適です^^

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是非、作ってみてください。

『森の時計の料理手帖』

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