【レシピ】小麦・卵・乳・ナッツ・白砂糖なし☆ハロウィンかぼちゃクッキー

グルテンフリーのおやつレシピ

ハロウィンの時期に作りたい♪

グルテンフリーでヘルシーな、かぼちゃを使ったかぼちゃ型のクッキーレシピ♪

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ハロウィンかぼちゃクッキー

小麦・卵・乳・ナッツ・白砂糖不使用(ココナッツは使います)。
かぼちゃを使ったハロウィンにぴったりのクッキー!

かぼちゃの自然な色合いと風味がおいしい
ザクザクとした米粉のクッキーです♪

材料(作りやすい分量:写真のクッキー11~12枚分)

<A>
・ココナッツフラワー  15g
・米粉  50g
・片栗粉  20g
・ひよこ豆粉  15g
・塩  少々

<B>
・ココナッツオイル  30g
・かぼちゃ  50g(皮なし・蒸した後の重量)
・メープルシロップ  大さじ2

代用・特記事項

・かぼちゃの甘さに応じて、メープルシロップの量を調整してください。

作り方

1.<A>の材料をボウルに入れて混ぜる。
2.フードプロセッサーに<B>の材料を入れ、攪拌する。
 <A>を加え、さらに攪拌する。
3.生地を5mm程度の厚さに伸ばし、クッキー型で抜く。

4.180℃のオーブンで15分、焼き色がつくまで焼く。


 

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