ハロウィンの時期に作りたい♪
グルテンフリーでヘルシーな、かぼちゃを使ったかぼちゃ型のクッキーレシピ♪
ハロウィンかぼちゃクッキー
小麦・卵・乳・ナッツ・白砂糖不使用(ココナッツは使います)。
かぼちゃを使ったハロウィンにぴったりのクッキー!
かぼちゃの自然な色合いと風味がおいしい
ザクザクとした米粉のクッキーです♪

材料(作りやすい分量:写真のクッキー11~12枚分)
<A>
・ココナッツフラワー 15g
・米粉 50g
・片栗粉 20g
・ひよこ豆粉 15g
・塩 少々
<B>
・ココナッツオイル 30g
・かぼちゃ 50g(皮なし・蒸した後の重量)
・メープルシロップ 大さじ2
代用・特記事項
・かぼちゃの甘さに応じて、メープルシロップの量を調整してください。
作り方
1.<A>の材料をボウルに入れて混ぜる。
2.フードプロセッサーに<B>の材料を入れ、攪拌する。
<A>を加え、さらに攪拌する。
3.生地を5mm程度の厚さに伸ばし、クッキー型で抜く。

4.180℃のオーブンで15分、焼き色がつくまで焼く。
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