ルバーブジャム

ルバーブは爽やかな酸味をもつ茎が特徴のタデ科の植物。アーユルヴェーダでは強力な下剤として知られ、体質によっては注意が必要。本稿では王道のルバーブジャムの作り方をご紹介します。