【夏に食べたい人気料理】冷やし中華のタレのレシピ

皆さまは、今年はいつから、冷やし中華を始めますか？

冷やし中華といえば夏に食べたい料理ですが、夏以外には、市販品が出回っていないことがあります。

酸味を欲する妊娠中、つわりがひどい時などは、さっぱりした麺ものは重宝します。

冷やし中華を楽しめるように、冷やし中華のタレのレシピをご紹介します。

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冷やし中華のタレ

混ぜるだけ簡単！自宅にある調味料でできる冷やし中華のタレのレシピです。

第一子を妊娠した時、特に妊娠初期はつわりがひどく、多くの食べ物を受け付けられませんでした。

酸味のあるものは、割と食べようという気になり、中でも、のどごしの良い冷やし中華を食べたくなりました。

それは秋～冬にかけての時期で、季節的に、冷やし中華がスーパーの棚にありませんでした。

私と同じような状況にいる妊婦さんが活用できるよう、冷やし中華のタレのレシピをご紹介します。

【材料】冷やし中華のタレ（2人分）

• 醤油　40ｃｃ
• 酢　50ｃｃ
• 茹で鶏を作った後の出汁　50ｃｃ
• メープルシロップ　23ｇ
• 塩　少々
• ゴマ油　小さじ2/3

代用・特記事項

• 酢⇒リンゴ酢がおすすめですが、米酢や穀物酢、または複数をブレンドしてもOKです。
• 茹で鶏を作った後の出汁　⇒　水でもOKですが、その場合は塩の量を増やしてください。
• メープルシロップ⇒砂糖で代用する場合は、17～18ｇを入れて味見してください。

【作り方】冷やし中華のタレ

1. 全ての材料をボウルに入れ、混ぜる。

冷やし中華の作り方

市販の中華麺を茹で、ざるにあげて水気を切り、冷ましておきます。

千切りにしたきゅうりや人参、茹でたもやし、茹で鶏、錦糸卵、トマトなどを盛り付けて完成です。

ごまや刻み海苔をトッピングしても良いです。

のせる具材はこのほかに、わかめ、ズッキーニ、ミニトマト、ハム、かにかま、チャーシュー、紅ショウガなどお好みのものを選んでください。

ポイント

冷やし中華は主に夏に食べられるので、付け合わせの野菜は、きゅうりをはじめとして、夏が旬のものもあります。

寒い季節は特に、冷やし中華の定番野菜にしばられず、旬の野菜や火を通すなど、体調を気遣った野菜と調理法をチョイスしてください。

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是非、作ってみてください。

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