アーユルヴェーダ料理レシピ たけのこの栄養・保存・使い方・質│名古屋アーユルヴェーダ料理教室
４～５月に旬を迎えるたけのこ。
たけのこの基礎知識と、アーユルヴェーダ的な質についてお伝えします。
たけのこ
たけのこといえば春の味覚。
あく抜きなどが面倒臭く、なかなか丸ごと買わないかもしれませんが、春の訪れを感じるために...
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アーユルヴェーダ料理レシピ 
アーユルヴェーダ料理レシピ 【食物繊維をたっぷり・朝食に】キヌアとバナナ│アーユルヴェーダ料理レシピ
「キヌアとバナナ」のレシピをご紹介します。
食物繊維豊富な食材の組み合わせ。
ほっとする甘さで、朝食にもぴったりです。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【和風スパイシー】高野豆腐の和風サブジ│アーユルヴェーダ料理レシピ
和の食材・高野豆腐を使ったサブジ。
いつもの煮物に、ほんのりとスパイスの香りが立ち混じります。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【甘くて香ばしいペースト】ココナッツチャツネ│アーユルヴェーダ料理レシピ
ココナッツチャツネのレシピをご紹介します。
南インド料理の定番。
甘くて香ばしいココナッツのペーストです。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【甘くて爽やか】キャベツのキャラウェイ炒め│アーユルヴェーダ料理レシピ
甘くて爽やかな風味のするキャラウェイを使ったキャベツの炒め物。
いつもとは一味ちがう味付けで、キャベツ消費しましょう。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【春のピリ辛おかず】しめじと芽キャベツのペペロンチーノ炒め│アーユルヴェーダ料理レシピ
しめじと芽キャベツのペペロンチーノ炒めのレシピをご紹介します。
にんにくの香りをまとったオイルで炒める野菜。
食欲をそそります。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【お弁当にも最適】スパイスしみる厚揚げのドライカレー│アーユルヴェーダ料理レシピ
厚揚げのドライカレーのレシピをご紹介します。
お酒のつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりです。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【スリランカ料理を日本の食材で】春菊のマッルンのレシピ・作り方
アーユルヴェーダ料理「春菊のマッルン」のレシピをご紹介します。
マッルンは、スリランカの家庭料理で、野菜の炒め蒸しです。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【春らしい野菜料理】芽キャベツのクミン炒め│アーユルヴェーダ料理レシピ
芽キャベツのクミン炒めのレシピをご紹介します。
かわいらしく、色鮮やかな芽キャベツで、食卓が一気に春色になります。
アーユルヴェーダ料理レシピ 【スリランカの家庭料理】フィッシュアンブルティヤルのレシピ│ゴラカを使った魚料理
スリランカ料理の「フィッシュアンブルティヤル」のレシピです。魚とスパイスを煮込んだ料理で、ゴラカとスパイスの酸味と香りで魚の臭みが消えます。塩味が強いのでごはんが進む料理としておすすめです。