忙しい朝でもぱぱっと焼ける！子供も自主的に食べる(笑)
小麦・乳製品・ナッツなしの簡単バナナパンケーキのレシピ。
米粉のふわふわバナナパンケーキ
白砂糖不使用で体にやさしい。
玄米粉、卵、豆乳で栄養UP！
※玄米粉がなければ米粉の量を増やしてね♡
【材料】米粉のふわふわバナナパンケーキ
3人分の分量
プチパンケーキ15～18個くらい
■材料
・バナナ 1本（冷凍してたのでもOK）
・豆乳 100g
・卵 1個
・メープルシロップ 大さじ2
・米粉 65g
・玄米粉 30g
・塩 少々
・ベーキングパウダー 小さじ1
＜トッピング＞
ギー、メープルシロップ、はちみつなど
代用・特記事項
・玄米粉を省き米粉だけで作る場合は、米粉の分量を30g＋α増やしてください。
※玄米粉のほうが水分を吸うので、同じ分量しか入れないと、生地がゆるくなる可能性があります。
・バナナはなしでもOK！その分豆乳を少し増やすと良いです。
・きなこを入れて栄養価UPするのも◎
【作り方】米粉のふわふわバナナパンケーキ
- バナナを潰し、豆乳、卵、メープルシロップを混ぜる。
- 米粉、玄米粉、塩、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンを熱し、生地をスプーンひとすくいずつ落とす。
☆中火⇒様子を見て火を弱める - 表面がぷくぷくしてきたらひっくり返す。
☆弱めの中火⇒弱火 - お好みでギーやメープルシロップをかけて召し上がれ。
3歳6か月の息子くんも喜んで食べてくれました^^
大人が食べても美味しいヨ♡
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