【おうちで本格的に】簡単・絶品ティラミスのレシピ・作り方

ティラミス ブログ

イタリアの人気デザート「ティラミス」のレシピをご紹介します。

シンプルな材料で簡単に作れます。

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ティラミス

イタリアのスイーツ、ティラミス。

ティアミスの語源は「私を引っ張り上げて!」つまり元気付けて!という意味。

ティラミス

簡単だけど本格的なティラミスです。

クリスマス・誕生日・バレンタインなどのスイーツとしても活用できます♪

【材料】ティラミス(4人分)

  • 卵 2個
  • 砂糖 60g
  • マスカルポーネ 250g
  • サヴォイアルディ(ビスコッティ) 150g
  • エスプレッソ  150ml
  • ココアパウダー 適量

◎代用

  • サヴォイアルディはフィンガービスケットやカステラで代用可能です。
    マリービスケットのような薄いビスケットよりも、少し厚めのものがおすすめです。
    (筆者は100円くらいで買える小さなフィンガービスケットで作りました)

  •  エスプレッソの代わりに、インスタントコーヒーを濃いめに作ってもOKです。

◎調理道具

今回ティラミスの型として使ったのは、162×110×H46mmの卵豆腐(中)です。

型いっぱい分できます。

同じくらいの大きさの器でできます。

【作り方】ティラミス

  1. ボールに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくねっとりするまでしっかり混ぜる。
  2. マスカルポーネを加えて全体を混ぜる。お好みでラム酒を加えても良い。
  3. 型に2を薄く伸ばし、その上に、エスプレッソに2−3秒浸したビスケットを敷き詰める。
  4. 冷蔵庫で冷やし、カカオパウダーをかけて完成!

ポイント

  • 一晩寝かせたほうが味がなじみます。

ティラミスの別の作り方

このレシピで使った食材の基礎知識