ひよこ豆のフムスのレシピをご紹介します🍴
「フムス」は中東の豆料理。
ヘルシーでおしゃれなので、近年、人気急上昇している料理です。
ひよこ豆のフムス
材料（２人分）
- ひよこ豆 50cc
- タヒーニ（白ごまペースト）小1
- オリーブオイル 小１
- 黒胡椒 少々
- 岩塩 適量
- ヒング ひとつまみ
- 生姜 １かけ
- レモンの絞り汁 少々
- 水 適量
- （お好みでトッピングに）ミント、カイエンペッパー、パセリなど
ひよこ豆のフムスの作り方
- ひよこ豆を一晩（6時間以上）水に浸します。
- 鍋に豆、オイル、塩、生姜、ヒングを入れ、豆の１cm上まで水を入れます。
- 一度沸騰させてから弱火にし、豆がやわらかくなるまで煮ます。
- 粗熱が取れたら、タヒーニ、レモン、黒胡椒を入れよく混ぜ、ミキサーにかけます。ミキサーが回らなければ少し水を足し、好みの滑らかさになるまで攪拌します。
- お皿に盛り付けます。中央に溝を作り、お好みでオリーブオイルをたらしたり、レモン、ミント、バジル、パセリなどを飾ったりすると華やかになります。
おいしく召し上がれ！
