シャタバリラテのレシピをご紹介します。
体に栄養を与え、深い睡眠をサポートするドリンクです。
シャタバリラテ
シャタバリとギーは、アーユルヴェーダにおいて、どちらも特別なrasayanas（ラサヤナ：体の組織を構築し、若返らせ、栄養を与える）です。
シャタバリは、「100人の夫を持つ女性」という異名をもち、女性の生殖システムを構築し養い、ホルモンバランスを整えます。
月経周期を正常化し、更年期を安らかに過ごすサポートもします。
ギーは体の組織を滑らかにし、デトックスを促し、知性と記憶力を養い、アグニを強くします。
ギーについてはこちらでも詳しく書いています。
＞＞話題のアーユルヴェーダオイル「ギー」その効果効能とは？
ギーはまた、アヌパンとして、シャタバリが体の組織に深く浸透する手助けをします。
シャタバリを運ぶボートのような役目をするのです。
この二つを、身体を温めるスパイスと一緒にミルクに抽出したシャタバリラテは、オージャスを増やし、深い睡眠をサポートします。
【材料】シャタバリラテ（1人分）
- 牛乳 150ml
- シナモンパウダー ひとつまみ
- カルダモンパウダー ひとつまみ
- ナツメグパウダー 少々
- デーツ 1粒
- シャタバリ 小さじ1
- サフラン 3~4本
- ギー 小さじ1/4~1/3
【作り方】シャタバリラテ
- デーツは種を取り除く。
硬い場合は少量の水に浸し、柔らかくしてから刻んでおく。 - 牛乳、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、ナツメグパウダー、デーツをミキサーにかける。
- 2とシャタバリ、サフランをミルクパンに加え、中火で温める。
沸騰し、ふわーっと牛乳が上がってきたら火をとめ、カップに濾し入れる。 - ギーを加えて混ぜ、完成。
是非、作ってみてください。
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