「タコときゅうりの酢の物」のレシピをご紹介します。
まだこを使った定番料理です。
タコときゅうりの酢の物
定番の酢の物。
定番だからこそ作り方をしっかりメモしておきたいものです。。
【材料】タコときゅうりの酢の物の材料（２～３人分）
- きゅうり １本
- タコ（刺身用・ゆでたもの） 100g
- 醤油 小さじ2/3
- みりん 大さじ1
- 酢 大さじ1弱
【作り方】タコときゅうりの酢の物の材料
- きゅうりは輪切り、タコはそぎ切りにする。
- 醤油、みりん、酢を合わせ、きゅうりとたこと和えて10分ほどおく。
- 器に盛って完成。
ポイント
- 余裕があれば、きゅうりには分量外の塩をまぶし、しんなりしたら水けを切っておきましょう。
- 醤油の量は小さじ2/3~1の間で調整してください。
タコに塩気がある場合は少な目で大丈夫です。
この料理で使った食材の基礎知識
『森の時計の料理手帖』
