【喫茶店の味をおうちで】身近な材料で作れるナポリタンのレシピ・作り方

昔懐かしい喫茶店の味「ナポリタン」のレシピをご紹介します。

身近な材料で作れる日本生まれのスパゲッティです。

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ナポリタン

喫茶店の定番メニュー、ナポリタン。

どこか懐かしく、ほっとする味です。

筆者が通っていた小学校では、給食のメニューとして登場することもありました。

子供から大人まで、人気のパスタです。

【材料】ナポリタン（２人分）

• 玉ねぎ 小1/2個
• ピーマン 大１個
• ウインナー ６本
• マッシュルーム（水煮） 1袋
• バター 25g
• スパゲティ（乾麺） 160g
• お湯 1.5L
• 塩 大さじ１弱（15g）
• トマトケチャップ 大さじ４
• ウスターソース 大さじ１
• 塩こしょう 適宜

代用

• トマトケチャップの代わりに、トマト缶150~250g＋砂糖小さじ1ほどでもいいです。
  筆者はトマト缶が余るとこれをしますが、ソース多めで、トマト感が強いと、より満足度が高い気がします。
  ケチャップよりおすすめかもしれません。
• ウインナーの代わりにベーコンやハムでも良いです。
• バターの代わりにオリーブオイルなど他の油でも良いです。

【作り方】ナポリタン

1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ピーマンは種とヘタを取り除き千切りに、ウインナーは斜めに２つに切り、マッシュルームは水気を切っておく。
2. 大き目の鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。
   沸騰したらスパゲッティを入れ、袋の表示時間を目安にゆでる。
   ゆで汁をお玉一杯分取り分ける。
3. フライパンにバターをしき、玉ねぎを加えて炒める。
   しんなりしたらウインナー、マッシュルームを加え２～３分炒める。
4. 具材を脇に寄せ真ん中をあけて、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜる。
   湯で汁も加え、最後にピーマンを加える。
5. ゆでたスパゲッティを入れ手早く混ぜる。
   塩胡椒少々で味を調えて完成。

ポイント

• 塩は湯の1%が目安。
  スパゲッティを漬け置きする場合はざるに上げ、オリーブオイルやサラダ油を加えて混ぜておきましょう。
• 玉ねぎはよく炒めて甘味を出します。

このレシピを入れた献立

▫️ナポリタン
▫️野菜ポタージュ（ブロッコリーの茎、冬瓜、人参、生姜）
▫️チーズ入りオムレツ
▫️水菜サラダ
▫️ティラミス

こちらの献立のティラミスはクリームチーズとオートミールを使った、少し変わり種のレシピですが、別の記事で作り方をご紹介しています。

＞＞【卵なし・混ぜるだけ】クリームチーズとオートミールを使ったティラミスのレシピ

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