【優しい甘さ・グルテンフリー】米粉とさつまいものドーナツのレシピ

「米粉とさつまいものドーナツ」のレシピをご紹介します。

外はカリッ、中はもっちり、おいしくてヘルシーなドーナツです。

米粉とさつまいものドーナツ

さつまいもと米粉を使った優しい味の揚げドーナツ。

ベジタリアン・ヴィーガン仕様です。

外はカリッ、中はもっちり。

ほっこりするおやつです。

【材料】米粉とさつまいものドーナツ（ピンポン玉大8~10個）

• さつまいも　50~65g
• てんさい糖　15g
• 無調整豆乳　30~40ml
• 米粉　50g
• ベーキングパウダー　小さじ1/2
• 揚げ油　適量
• グラニュー糖　小さじ１
• シナモンパウダー　小さじ1/3

代用・特記事項

• てんさい糖⇒きび砂糖、黒砂糖やビート糖など、おうちにある砂糖で代用可能です。

【作り方】米粉とさつまいものドーナツ

1. さつまいもはよく洗い、柔らかくなるまで皮ごと蒸します。
2. さつまいもの皮をむき、つぶします。
   てんさい糖を入れよく混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜます。
3. 米粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜます。
   一つの塊にしたら、8~10等分に丸めます。
4. 180℃の揚げ油で、表面がこんがりするまで3~4分上げます。
5. お皿かバッドにグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ、揚げたドーナッツを入れ、表面をコーティングします。

このレシピで使った食材の基礎知識

 

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