ビタミンＣによる抗酸化作用から、女性に人気の果実、ザクロ。
本稿では、そんなザクロを使ったシロップと、シロップを活用したさっぱりジュースのレシピをご紹介します。
ザクロシロップ
ザクロを使って、綺麗な赤いシロップとジュースを作りましょう。
ビタミンＣを含むので、肌をきれいにしたい、いつまでも若々しい自分でいたい方にぴったりです。
【材料】ザクロシロップ（作りやすい量）
- ザクロ 100g
- 砂糖 55g
- 水 160g
- レモン 15ml
【作り方】ザクロシロップ
- 上記（ザクロの皮のむき方）を参考にしながら実を取り出し、洗って皮など余分なものを取り除く。
水けを切っておく。 - 水と砂糖を鍋にかけ、中火で熱しながら、かき混ぜて砂糖を溶かす。
- ザクロを入れ、沸騰したら弱火で3~4分ほど熱する。
- レモン汁を入れ、再度沸騰したら火を止める。
- 煮沸消毒した瓶に入れ保存する。
【動画】ザクロシロップ
ザクロジュース
- 作った直後からジュースとして飲めます。
ザクロとシロップを入れ、お好みの濃さになるよう水で割って飲みましょう。
（目安：大さじ２のシロップに、水80ml） - ザクロもよく噛んで食べてください。
保存
冷蔵庫で2週間ほど保存可能ですが、味に違和感がある場合は廃棄してください。
このレシピで登場する食材の基礎知識
是非お試しくださいませ。
『森の時計の料理手帖』
