ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザのレシピをご紹介します。
米粉のサクサク生地に、クリームチーズとブルーベリーをトッピングした甘いピザです。
ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ
米粉で作るサクサク生地を、ピザのように切り分けて、クリームとブルーベリーをトッピングしたこのレシピは、
パーティーメニュー、お祝いの日のデザート、たくさんの人にふるまうおやつに最適です。
綿棒は必要ありません。
手を使って生地をピザのように大きな円形に伸ばしていきます。
クリームチーズのクリームとたくさんの新鮮なブルーベリーをトッピングして召し上がれ。
【材料】ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ（4~6人分）
- 米粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1/3
- 砂糖 15g
- 太白ごま油 25g
- 牛乳（常温） 65g
- クリームチーズ 100g
- 砂糖 25g
- レモン汁 小さじ1 1/2
- ブルーベリー 100g
- お好みでレモンの皮・ミントなど
代用・特記事項
- 太白ごま油⇒バター、米油などでもOKです。
- クリームチーズに混ぜる砂糖を、ブルーベリージャムにしてもOKです。
【作り方】
ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザのレシピをご紹介します。
米粉のサクサク生地に、クリームチーズとブルーベリーをトッピングした甘いピザです。
ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ
米粉で作るサクサク生地を、ピザのように切り分けて、クリームとブルーベリーをトッピングしたこのレシピは、
パーティーメニュー、お祝いの日のデザート、たくさんの人にふるまうおやつに最適です。
綿棒は必要ありません。
手を使って生地をピザのように大きな円形に伸ばしていきます。
クリームチーズのクリームとたくさんの新鮮なブルーベリーをトッピングして召し上がれ。
【材料】ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ（4~6人分）
- 米粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1/3
- 砂糖 15g
- 太白ごま油 25g
- 牛乳（常温） 65g
- クリームチーズ 100g
- 砂糖 25g
- レモン汁 小さじ1 1/2
- ブルーベリー 100g
- お好みでレモンの皮・ミントなど
代用・特記事項
- 太白ごま油⇒バター、米油などでもOKです。
- クリームチーズに混ぜる砂糖を、ブルーベリージャムにしてもOKです。
【作り方】ブルーベリーとクリームチーズの米粉ピザ
- ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
砂糖、油を入れ、手でつまむようにして混ぜる。 - 真ん中に窪みを作り、牛乳を注ぐ。
手でこね、一つにまとめる。 - 生地をラップではさみ、手の腹で生地を押さえ、1cmほどの厚さに丸く伸ばす。
反対の手で側面を押さえながら、側面をやや高くする。
伸ばしたら、スケッパーか包丁で12等分する。 - 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼けたら冷ましておく。 - クリームチーズに砂糖、レモン汁を加え、滑らかになるまで泡だて器で攪拌する。
- 冷めたピザ生地に、クリームチーズを塗り、ブルーベリーをのせる。
お好みでレモンの皮を削り、ミントを添える。
ポイント
- レモンの皮を削るには、ノーワックスのレモンを手に入れましょう。
- レモンの皮には強い香りとやや渋味があるので、削る前に全員の好みを確認しましょう。
是非、作ってみてください。
『森の時計の料理手帖』
- ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
砂糖、油を入れ、手でつまむようにして混ぜる。 - 真ん中に窪みを作り、牛乳を注ぐ。
手でこね、一つにまとめる。 - 生地をラップではさみ、手の腹で生地を押さえ、1cmほどの厚さに丸く伸ばす。
反対の手で側面を押さえながら、側面をやや高くする。
伸ばしたら、スケッパーか包丁で12等分する。 - 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼けたら冷ましておく。 - クリームチーズに砂糖、レモン汁を加え、滑らかになるまで泡だて器で攪拌する。
- 冷めたピザ生地に、クリームチーズを塗り、ブルーベリーをのせる。
お好みでレモンの皮を削り、ミントを添える。
ポイント
- レモンの皮を削るには、ノーワックスのレモンを手に入れましょう。
- レモンの皮には強い香りとやや渋味があるので、削る前に全員の好みを確認しましょう。
是非、作ってみてください。
『森の時計の料理手帖』
