アーユルヴェーダの簡単料理レシピ「デーツの豆乳フロスティング詰め」をご紹介します。
トルコのお菓子「干しイチジクのクリームチーズ詰め」に着想を得たお菓子です。
デーツ
デーツは黒糖のような濃厚でクセのない甘味が特徴のフルーツです。
ナツメヤシとも呼ばれています。
砂漠の民はデーツとラクダのミルクのみで砂漠を歩いた……と言われるほど、栄養豊富です。
近年はスーパーやドラッグストアなど、多くの場所で手に入れることができるようになりました。
デーツの豆乳フロスティング詰め
デーツにヴィーガン仕様の豆乳フロスティングを詰めておしゃれに仕上げます。
デーツはしっかり甘味があるので、
ダイエット中のお菓子や、ヨガの練習の後の栄養補給などとしておすすめです。
【材料】デーツの豆乳フロスティング詰め（２個分）
- デーツ ２個
- 豆乳フロスティング ティースプーン２杯
- （お好みで）ミント、チャービルなど 適量
豆乳フロスティングのレシピはこちらです
＞＞【ヴィーガン仕様のクリーム】豆乳フロスティング│アーユルヴェーダ料理レシピ
豆乳フロスティングの代用
- ヴィーガンスイーツではなくなりますが、豆乳フロスティングの代わりにクリームチーズやカッテージチーズを詰めてもＯＫです！
- ヴィーガンスイーツではなくなりますが、砕いたナッツにはちみつを和えたものを詰めてもＯＫです！
ヴィーガン仕様にしたいなら、少し緩くなりますが、コーティングする甘味をアガベシロップやメープルシロップにします。
【作り方】デーツの豆乳フロスティング詰め
１．デーツは種を取り除き、半分くらいのところまで切れ目を入れ、開く。
２．開いたところに豆乳フロスティングを詰め、ハーブを飾る。
ポイント
- 硬いデーツの場合は、少量の水に２～３時間浸して、柔らかくしてから使いましょう。
使う時は水けをよくふき取っておいてください。
是非、お試しください。
