寒い季節には鍋が一番。
辛さ引き立つ麻辣火鍋は、最近人気の体が温まるお鍋です。
本稿では、おうちで簡単にできる麻辣火鍋の作り方をお伝えします。
麻辣火鍋
「今日は鍋がいい」
と家族からリクエストされることもあるのではないでしょうか？
市販の鍋のつゆを使うのも手っ取り早く美味しいですが、
おうちでも簡単においしい鍋を作ることができますよ♪
スパイスを使った一風変わった中華鍋を作りたいというときに、おすすめのレシピです。
一人暮らしでも気軽に作れる鍋
一人暮らしだから、なかなか鍋ができない……ということもありますよね。
最近では、一人鍋用のプ〇ッと鍋なども売られていますが、
同じ味の鍋を何回も食べないといけないのがデメリット。
このレシピでは、市販の調味料なしで、一人分でもおいしいお鍋が作れるので、
一人暮らしの方も必見です！
【材料】麻辣火鍋（２人分）
- ごま油 大さじ1/2
- にんにく １片
- 生姜 一片
- 豆板醤 大さじ１
- 白菜 1/6個
- 焼き豆腐 1/2丁
- 長ネギ １本
- 豚バラ肉 200g
＜Ａ＞ - 水 500ml
- 酒 大さじ１
- 五香粉 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 花椒 小さじ1/4
- 醤油 小さじ1/2
特記事項
- 五香粉はなくてもＯＫです！
- 鍋の材料（野菜、具材）は、好みに合わせて、冷蔵庫の野菜と相談して変更してください。
【作り方】麻辣火鍋
- 生姜とにんにくはみじん切り、白菜、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
長ネギは斜め切りにする。
＜Ａ＞の材料を合わせておく。 - 鍋にごま油を温め、にんにく、生姜、豆板醤を入れ炒める。香りが立ってきたら、＜Ａ＞を入れ、強火でいったん煮立たせる。
- 煮立ったら具材を入れて弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。
麻辣火鍋の献立例
▫️白米
▫️麻辣火鍋
▫️蒸し野菜（人参、里芋） ⇒酢味噌で
▫️サンチュとミニトマト
▫️ザーサイ
いかがでしたでしょうか。
おうちにある具材や調味料でできる、本格的な中華風鍋のレシピ。
是非お試しくださいませ。
