【ワンポットでできる】しめじとツナの和風パスタの作り方・レシピ

「しめじとツナの和風パスタ」のレシピをご紹介します。

ワンポット（鍋一つ）でできちゃうお手軽パスタです。

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しめじとツナの和風パスタ

パスタを作る時には通常、ソースを作るフライパンと、麺を茹でる鍋が必要ですが、

このレシピではお鍋一つしか使いません。

ワンポットでできるのがウリのパスタです。

きのこがおいしい秋につくるのもおすすめですが、しめじやツナは一年中出回っているので、いつでも好きな時につくることができます。

しめじとツナの和風パスタ（2人分）

• スパゲティ（乾麺）　180~200g
• しめじ　100g
• ツナ　２缶
• 水700ml
• バター　10g
• にんにく　1/2かけ
• しょうゆ　大さじ3
• 砂糖　小さじ1.5
• 小ねぎ (小口切り)
• 刻みのり　適量

代用・特記事項

• バターの代わりに香りのあるごま油でもOKですし、香りが苦手な方は、米油などでもOKです。

【作り方】しめじとツナの和風パスタ

1. にんにくはすりおろし、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2. 鍋ににんにく、水、醤油、砂糖を入れて強火で加熱します。
3. 沸騰したらしめじ、ツナ、スパゲティを半分に折って入れて中火にし、蓋をせず煮ます。
   スパゲティに火が通ったらバターを入れて全体をよく混ぜ、火からおろします。
4. 器に盛り、小ねぎとのりを散らして完成。

ポイント

• ツナは油漬けの場合は油を切って使いましょう。
• パスタのパッケージに記載されている所定時間よりも長めに煮込んだ方が、麺もやわらかく、汁気もちょうどよくなります。

このレシピを入れた献立

▫️しめじとツナの和風パスタ
▫️レンズ豆のスープ
▫️ミニトマトとごぼうのイタリアンきんぴら
▫️セロリの葉とりんごと紫玉ねぎのサラダ
▫️ヨーグルトと蜂蜜

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『森の時計の料理手帖』

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