「たこ飯」のレシピをご紹介します。
炊飯器を使うので、簡単で、手間いらずです。
たこ飯

ベーシックなたこの炊き込みごはん。
具材はしめじと薬味。
シンプルでおいしいたこレシピです。
【材料】たこ飯(4人分)
- 米 2合
- ゆでだこ 170g
- しめじ 1/2パック
- かつお出汁 340cc
- 薬味(大葉、小ねぎなど) 適量
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- 醤油 大さじ1弱
- みりん 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
【作り方】たこ飯
- 米をとぎ、ざるにあげておく。
- たこは一口大に、しめじは食べやすい大きさに切る。
- Aの調味料を合わせ、かつお出汁とともに1に加え、軽く混ぜる。
- たことしめじをのせて炊飯する。
- さっくりと混ぜ、器に盛り、薬味をのせてできあがり。

この料理で使った食材の基礎知識

『森の時計の料理手帖』