スフレオムレツのレシピをご紹介します。
ふわふわ食感が、カフェやレストランで大人気のスフレオムレツ。
お店の味を、おうちで再現しましょう。
スフレオムレツ
定番の卵料理を、少し違った形で仕上げ、家族を喜ばせたい。
ふわっふわのスフレオムレツなら、そんな願いを叶えてくれます。
卵白を作るのって、意外と簡単で、時間がかからないんだと、気付かせてくれます。
オーブンから出し立てが最高の瞬間！
できあがりをすぐに召し上がれ。
オムライスの上にのせてもおいしいオムレツです。
【材料】スフレオムレツ（作りやすい分量）
- 卵 ２個
- 塩 少々
- 胡椒（白） 少々
- バター 小さじ２
【作り方】スフレオムレツ
- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- 卵白をツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
- 卵黄を30秒ハンドミキサーで泡立てる。
- 卵白に卵黄を２回に分けて加え、切るように混ぜる。
- フライパンにバターを熱し、底面、側面に塗る。
- ４を流し込み、弱火で4~5分焼く。
- 180度に予熱したオーブンで3~4分焼く。
ポイント
- オーブンがない場合は、フライパンに蓋をして蒸し焼きのようにし、お皿に盛り付けてもよいです。
- オーブンを使う場合は、オーブンＯＫのフライパンか確認してください。
動画
※高速でないバージョンもあります。
是非、作ってみてください。
このレシピで使った食材の基礎知識
卵の基礎知識
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ぜひ、作ってみてください。
『森の時計の料理手帖』
