スパイス・ハーブ 【中東・アラブ料理に多用されるスパイス】スマックとは 中東でよく使われるスパイスの一つ「スマック」。 日本ではあまりなじみのないスパイスですが、ゆかりに似た酸味のある爽やかなスパイスです。 本稿では、この「スマック」についてご紹介します。 2021.08.20 スパイス・ハーブブログ