グルテンフリーのおやつを作るオンラインレッスン。
レッスン中に作るから「いつか作ろう」で作り損ねる心配なし！
小麦粉などグルテンを含む食材を使わずに、家族も喜ぶおいしいスイーツを作りましょう。
初心者大歓迎です！
レッスン内容
小麦粉を使わないお菓子や軽食を作ります。
7大アレルゲン（小麦、乳製品、卵、落花生、そば、えび、かに）を使わないメニューや、ロースイーツ（小麦粉、乳製品を使わないで作る、非加熱のスイーツ）もあります。
グルテンフリースイーツは「あまりおいしくない」「難しい」と思われてしまうかもしれません。
一方で、グルテンを含む小麦などを除くと「調子がいい！」と感じる方たちがいらっしゃるのも事実です。
このレッスンで、小麦粉などを使わない、新たなおいしいスイーツと出会っていただけましたら幸いです。
初めての方も大歓迎です！
食材の郵送について
食材に「ベサン粉」を使う場合、必要分を講座前に郵送いたします☆
※恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります。
もちろん、レッスン後も作っていただくために、入手方法などもお伝えします。
- お申込み時、お届け先を伺いますが、不要な方はお申込み時、またはお届け先を伺う際のメールの返信にてその旨お伝えくださいませ。
- ベサン粉郵送に伴う、キャンセルした場合の返金額についてはキャンセルポリシーに従って発生します。
事前にご確認のほどよろしくお願いいたします。 - 普通郵便またはスマートレターにてポスト投函となります。
- レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
以下、「コンタミネーション」もご一読ください。
日時・ご予約
所要時間は、特別な記載がない限り、30分～１時間が目安です。
見学のみの方だけの場合は早く終わることが想定されます。
※予約画面より受けたい講座の日程を選択の上、お申込みくださいませ。
スケジュール一覧
【プラントベースのレーズンバターサンド】原料は豆腐ですが、豆腐っぽさが気にならず、やみつきになるおいしさです。
| ・10/9（月）10~11:00 ・10/28（土）10~11:00 |
オートミールクッキーのレーズンバターサンド | 3,000円 |
※日程が合わない場合は、予約画面のコメント欄にご希望のメニューと日時をご記入の上、送信してください。
メニュー一覧
【このクラスで学べること】
- グルテンフリースイーツの作り方
- 食材の基礎知識・特徴
- メニューに関するエピソード
【調理道具に関する注意事項】
- ロースイーツづくりには、フードプロセッサーまたは水分量が少なくても回るミキサーが必要になります。
- レッスンによっては、ナッツバック、型、絞り袋などその他の道具が必要になる場合があります。
- 必要な調理道具については、お申込みいただいた方に事前にご連絡いたします。
詳しくはこちらの記事をご参照くださいませ。
＞＞【まとめ】ロースイーツ作りでよく使う調理道具について
オンライン講座参加方法
このレッスンは、オンライン講座です。
原則として、レッスンを受けながら、同時に料理するスタイルですが、見学のみでも構いません。
- ZOOMを使ったレッスン料理の解説はZoomを使って行います。
※ZOOMが使えればスマホ１台で参加可能です！。 - 材料の準備事前に材料リストをご連絡します。
※配送オプションあり。
一週間前を目途に締め切らせていただきますので、お早めにご相談くださいませ。 - 当日、料理スタート♡レッスン前日にレシピをお送りします。
作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。 - 出来上がり♡できたての料理をいただきましょう！
実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪
☆見学のみもOKです。
【動画で確認】オンライン講座ご受講の流れ
参加費
各講座の参加費は上記の表をご確認くださいませ。
※すべて税込み価格です。
お支払い方法
- 銀行振込
- クレジットカード決済（ペイパル）
お申込み後、メールにて振込方法をご連絡いたします。
キャンセルについて
- 講座の前日までにお支払いがない場合はキャンセルとさせていただきます。
- 参加費お支払い後に教室を欠席された場合、キャンセル料はキャンセルポリシーに従って発生します。
- 生徒様都合のキャンセルの場合、キャンセル料お振込みに当たっての手数料は生徒様のご負担となります。
ZOOMのダウンロード・参加方法
ZOOMのダウンロード・ミーティングへの参加方法についてはこちらをご確認ください。
【参加者さまの声】
小麦粉アレルギーやヴィーガンの友人が増えて食材に興味があったので初めて参加しました。
ひよこ豆の粉のベサン粉を初めて知りました。
食材を買えるサイトも紹介してくださるので助かりました。
小麦粉を使わないので、うまくいくか心配でしたが、先生がおっしゃった通り、よく膨らみました。
簡単な工程で、想像以上に美味しいケーキが焼き上がりました。
グルテンフリーを目指す人が増える中、ブレゼント出来るお菓子が作れるようになり嬉しいです。
講師の思い
エンプティーカロリーという言葉があります。
※ゼロカロリーという意味ではありません。
カロリーはあるけど栄養がない、という意味です。
周りには、そんなお菓子で溢れています。
そういうものに限って、保存が効き、安価で、味覚に訴えかけて、そしてすぐ、手軽に食べられます。
けれど、ちゃんと栄養があり、心を込めて作ったスイーツがおうちにあったら、
身も心も充実すると、私は思います。
このレッスンで、少しでも皆様の心と体を癒すスイーツをお伝えできたら嬉しいです♡
お送りする食材のコンタミネーションについて
食品を製造する際に、原材料として使用していないにも関わらず、特定原材料（卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生）等が、意図せずごく少量、最終加工食品に混入（コンタミネーション）してしまう場合があります。
アレルギーの方の中には、同じ工場内での製造、設備が兼用であるというだけで、症状が出てしまう方もいます。そのような場合、自宅に一切アレルギー物質を持ち込まない、調理器具や食器も絶対に共有しない等の配慮をされているはずです
一般的に、市販されている食品のパッケージには、「本品は卵、乳、小麦を含む商品と共通の設備で製造しています」などの表示があるものがありますが、これは、このような重篤なアレルギーの方への注意喚起表示です。
当レッスンでお送りする食材は、必ずしも全て、アレルギー特定原材料を製造していない工場で作られたものではありません（コンタミネーションには対応しておりません）。
お申込み時にコメントをいただかない限り（食材郵送は不要です、など）、食材は郵送しますが、使用するかどうかは、ご自身でご判断いただきますようお願いします。
兼用の設備で製造された商品を食べても良いか、という判断については、個々人の症状の違いや体調等にも左右されますので、アレルギーで通院されている医療機関にご相談ください。心配な場合は、コンタミネーションの恐れが一切ない製品を、個人でご購入いただきますよう、お願いいたします。