お知らせ
【お知らせ】2023年12月の対面・オンライン料理教室スケジュール
お役立ちアイテム
お役立ちアイテム 【アーユルヴェーダの整腸剤】トリファラで胃腸の調子を整える
トリファラは有名なアーユルヴェーダの混合ハーブ。3つの果物を意味し、ヴァータを軽減するハリタキ、カパを軽減するビビタキ、ピッタを軽減するアマラキで作られています。今回は胃腸炎改善、整腸作用を期待して服用しました。他にも様々な効能があります。
お役立ちアイテム 【まとめ】料理教室で実際に使っている・おすすめの調理器具一覧
スリランカ料理、スパイス料理、ロースイーツなどを手掛けている当教室で使っている調理道具をまとめました。購入する際の参考にしていただければ幸いです。
お役立ちアイテム 【まとめ】ロースイーツ作りでよく使う調理道具について
ロースイーツ作りでよく使う調理道具をご紹介します。絶対必要か、あったら便利だけどと必須ではないのか、など、必要度合いを筆者の主観で5段階で評価していきます。
お役立ちアイテム 【オーシャンビューを楽しむイタリアンレストラン】マリン＆ファームmarine&farm│神奈川県・横須賀
神奈川県横須賀市にある、「Marine＆FarmSAJIMA（マリンアンドファームサジマ）」をご紹介します。絶景のオーシャンビューを眺めながら食事を楽しめるお店です。良質な食材を使っているおしゃれレストランです。
お役立ちアイテム 【インド・スリランカ料理に欠かせない】豆のおせんべいパパドゥとその種類・揚げ方│お酒のおつまみにも
豆のおせんべい「パパドゥ」についてご紹介します。森の時計の料理教室でも頻出し、人気の一品です。パパドはレンズ豆、ひよこ豆などの豆から作られるインドのおせんべいです。呼び名は地域により様々で、パパド、パパドゥ、パッパル、パパダンなどとも発音さ...
お役立ちアイテム 【スーパーブランズ・ジャーマニーに選ばれた】フィスラー（Fissler）のステンレス鍋
本日は当料理教室で使っている調理道具についてご紹介します。フィスラーのステンレス鍋とフライパンです。
お役立ちアイテム 【ハレプレのマイラ・リューイン先生から学んだ】健康日記のススメ
HalePuleマイラ・リューイン先生がお勧めしている「健康日記」。私も一年ちょっと前からほぼ毎日つけています。
お役立ちアイテム 【テーブルウェア】ニトリの人気食器とおすすめのランチョンマット
自分の家に、何気にニトリのものが多いことに気が付きました。今日は、料理教室でも活用しているニトリの食器をご紹介します。
お役立ちアイテム 【その冷え性・食事から改善しては？】風邪のひき始めにも良い「サマハン」の効果効能
「サマハン」はスリランカでメジャーなスパイスティーです。本稿では、サマハンの効果効能、味、飲み方をまとめてお伝えします。
お役立ちアイテム パンチャカルマで使うアーユルヴェーダオイル・ハーブとその効果効能
2018年3月下旬、筆者はHalePuleの指導のもと、10日間のパンチャカルマホームセラピーを実施しました。本稿にて、その際使用したオイルやハーブなどをご紹介します。