お知らせ
【2/20・22】アーユルヴェーダ講師が伝える！自分だけの「整う」カレーを作るスパイス調合法2daysライヴ
料理教室の様子
スパイス基礎講座 保護中: スパイス基礎講座生徒さま専用ページ
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オンラインレッスン 【よくあるご質問】アーユルヴェーダ認定トレーニング
アーユルヴェーダ認定トレーニングについて、生徒さまからよくいただくご質問を掲載します。
アーユルヴェーダ 授乳中にスパイスは食べても良い？避けたほうがいい？
母乳育児、授乳中のスパイスの摂取について、よくご質問をいただきますので、本稿にまとめました。たいていのスパイスは、母乳育児中もOKです。ただし、摂りすぎは母乳の風味に影響するので、普通に食事として食べておいしいと思える量にしましょう。
スパイス・ハーブ 【摂りすぎ注意】1日あたりのスパイスの許容摂取量
生徒さまから「スパイスは一日にどのくらい摂取しても良いですか？」と訊かれることがあります。健康増進効果を期待してスパイスをたくさん摂りたいと思う人もいるかもしれませんが、摂取量には注意しましょう。
スパイス・ハーブ 【アーユルヴェーダ講師歴6年】スパイスはこうして使えるようになった
アーユルヴェーダ料理にはスパイスを使うことが多いんですが、実は最初の頃、私はスパイスのこと、なにも知りませんでした😂でもあることに気づいてから、スパイスをテキトーに、レシピを見ずに使えるようになりました！この記事ではその「気づき」をお伝えしています。
グルテンフリーのおやつ教室 アレルゲンフリーのおやつをよりヘルシーに食べる3つの方法
小麦、卵、乳製品、ナッツなどのアレルゲンが入っていないお菓子ならば、たくさん食べても大丈夫なのでしょうか？今回は、アレルゲンフリーのおやつをよりヘルシーに食べるためのポイントについてお伝えします。
グルテンフリーのおやつ教室 名古屋アレルギー対応おやつ教室で使っている5つのグルテンフリー食材
森の時計は名古屋市天白区にあるアーユルヴェーダ・スパイス・グルテンフリーのおやつが学べる料理教室です。教室でよく使う米粉以外のグルテンフリー食材（玄米粉、オートミール粉、ベサン粉、大豆粉、ラギ粉）の概要と、それを使ったお菓子をご紹介します。
オンラインレッスン 【開催報告】オンライン中華おせち教室
2023年年末に開催したオンライン中華おせち教室の様子や生徒様の作品・お声を紹介します。スパイスを使った中国の春節料理（全10品目）を作りました。生徒様もそのご家族の方にもとても喜んでいただけて、私も嬉しいです。ありがとうございました！
グルテンフリーのおやつ教室 【開催報告】グルテンフリーのおやつ教室「クリスマスケーキとランチ会」
名古屋市天白区の料理教室「森の時計」で開催したグルテンフリーのおやつ教室の様子をお伝えします。ショートケーキのレッスンでは、小麦・卵・乳製品・ナッツ不使用のスポンジケーキを作り、ショートケーキを一人一台お持ち帰りいただきます。クリスマスだったのでランチ会もしました。
スパイス・ハーブ 【みんな困ってた！】ヒングの開け方・開封方法
ガス消しのスパイス・ヒング（アサフェティダ）。この容器について、「どうやって開けるの！？」とご質問をよくいただきます。そこで、動画とともにヒングの開け方を解説します。