【キッチャリー教室】10分煮るだけ！健康・ダイエット食が作れるようになる

• キッチャリー
• ギー（お持ち帰り）

※上記の通り、お粥（とお飲み物）のみお召し上がりいただく教室です。

品数たくさん、お腹いっぱい、というレッスンではありませんので、

デトックスのつもりでご参加いただければと思います。。

 

キッチャリーのレシピはとても簡単

キッチャリーづくりはとても簡単です。

鍋一つ（テンパリングをする場合は小さなフライパンも）であっという間にできてしまいます。

けれど、なぜそのスパイスを使うのか？

自分の体質、状況においては、どのようにアレンジを加える必要があるのか？

など、単純なレシピだけではつかみきれない部分があります。

料理教室にて、レシピの行間を知っていただけたらと思います。

キッチャリークレンズにより内側からの美しさを

キッチャリーを食べる目的に、

• 身体のデトックス⇒派生効果で心も
• 毒出し
• 美容
• ダイエット

などの言葉が上がります。

キッチャリーによって身体と心がクレンズされるのは、

乱れた食習慣などで荒れてしまった胃腸が、健全な状態に戻るからです。

美しい絵を描こうと思ったら、

それまでに描いた絵具でぐちゃぐちゃになったキャンパスよりも、

真っ白なキャンパスが必要ですよね。

身体も同じです。

キッチャリークレンズすることにより、無理なく身体のデトックスできます。

満腹感もあり、何よりおいしく、簡単。

そしていろいろなバリエーションが効き、バランスよく栄養も摂れます。

健康と美容のための食事として、長続きする要素がたっぷりのキッチャリーを、ぜひ食べてみてください。

ギー

レッスンで最初に作るのは、アーユルヴェーダの万能オイル、ギー。

アーユルヴェーダの文献である「チャラカ・サンヒター第１巻第２７章」の中では次のような記述があります。

記憶力、知性、消化力、精力、オージャス（生命素）、カパ、脂肪を増大させ、ヴァータ、ピッタ、毒素、錯乱、疲労、不幸、発熱を除去して、全ての油脂類の中で最も優れたものである。ギーの味は甘味、薬力は冷性、消化後の味は無数である。ギーは無数の使い道があり、無数の効果をあげることができる

でもオイルを煮詰めるなんて、難しそう？

どんな道具がいるのか、どうやって処理したらいいのか、わからない……

でも、料理教室で、先生と一緒にやってみれば、

全容がつかめて、おうちでも実践しやすくなります。

 

作ったギーは瓶に入れて持ち帰り♪

おうちですぐ活用できます。