2023.05.28.料理教室森の時計体験レッスンを開催しました！
本稿でその様子についてお伝えします。
料理教室森の時計
森の時計は名古屋市天白区にある料理教室です。
アーユルヴェーダ料理やスパイス料理
アレルギー対応おやつのレッスンを
自宅およびオンラインにてお伝えしています。
体験レッスン
体験レッスンを開催しました！
体験会は
教室の説明⇒レシピ読み合わせ⇒調理⇒実食⇒レッスンのご案内
という順に進みます。
今回参加してくださったのは、スパイスや野菜料理がお好きだというCuteな生徒様。
楽しいひと時をありがとうございました。
Menu
・五穀米
・パリップ
・キャベツのマッルン
・冬瓜カレー
・なすカレー
・いんげんキラタ
・夏野菜とパパイヤのカチュンバル
・ミーキリ＋サフランハニー
・パパダン
↑乗せ忘れました(笑)
生徒様に作っていただいたのは、パリップとキャベツのマッルン。
とても美味しくできました^^
その他は教室で準備した料理です。
・夏野菜を使う
・クーリング作用のあるスパイスを使う
・スパイスを控えめ・ハーブを使う
などを心がけました。
pitta increasingな季節になってきたので
身体を温めるよりは
熱を外に出すことを意識する時期ですね。
メニューの詳細
■パリップ
スタンダードなスリランカカレー
ココナッツミルクベースでマイルドな味わい
■キャベツマッルン
「しんなり」したキャベツとココナッツの
炒め物
■冬瓜カレー
解毒効果の高い冬瓜を使ったカレー。
10種類のスパイスを使用。
■なすカレー
黒酢入りのジューシーなカレー。
フェンネルとカルダモンがアクセント。
■いんげんキラタ
ココナッツミルクベースの煮物。
■夏野菜とパパイヤのカチュンバル
唯一のローフード。
レモンとミントで爽快に。
■ミーキリ＋サフランハニー
女性ホルモンをサポートするサフランを
ソースに使ったデザート。
今後の対面レッスンの予定
【満席】体験レッスン
・5/31（水）11:00～
【残席あり】アーユルヴェーダ料理基礎講座
・6/3、17、7/15、22
いずれも（土）10:30~13:30
対面レッスンは現在リクエスト制となっています。
各講座お申込みフォームまたはお問合せ画面に、
ご希望の講座、ご希望の日時（第3希望くらいまで）を記載の上、送信してください。
月、水、土、日が開催しやすくなっております。
皆さまのご参加をお待ちしております。
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フォローしていただけると嬉しいです。
