スパイスを使った中華おせち（全10品目）を作る、2023年年末のオンラインおせち教室で使う調理道具についてご案内します。
家に相当する道具がない場合は、ご購入する際の参考になさってください。
オンラインおせち教室（中華おせち）
3日間にわたって3段重がぎっしり埋まる美味しい中華風おせちを作るオンライン料理教室です。
日本のおせち料理の要素も残しつつ、春節・中国にちなんだ食材やスパイスを取り入れた、縁起の良い料理を詰め込みます。
全10品☆
調理道具一覧
森の時計のおせち便2023・2024を作るのに必要な主な調理道具は以下のとおりです。
包丁、まな板など、通常料理を作るのに必要な道具の記載は、省略させていただいております。
記載がなくても必要となりますので、ご了承くださいませ。
※印のある道具については、下記に購入先をご紹介しております。
※代用品等ご質問・ご相談などございましたら事前にご連絡いただけますと、当日がスムーズです。
クッキングシート
ラップ
ザル
バット（※）
オーブン（※）
フードプロセッサー
蒸し器
揚げ物用の鍋
圧力鍋
鬼すだれ（※）
ボウル
耐熱皿（魚をのせられる、かつ蒸し器に収まるもの）
鍋
フライパン
お重（※）
調理道具購入先例
森の時計で使っている調理道具をもとに、購入先例を以下にご紹介します。
オーブン
森の時計ではデロンギのオーブンを使用しています。
デロンギ(DeLonghi) パングルメ ベーカリー & コンベクションオーブン ブラック EOB2071J-5W
お重
出来上がりイメージ（写真）のお重は3~4人用のサイズ：180×180×195mm、容量約3900ml（約1300ml×3段）であり、16品目全て作ると、このお重いっぱい＋余りが出るくらいの分量になります。
森の時計で使ったお重はこちら↓
重箱 3人〜4人用「HAKOYA 18.0匠三段重 3900ml」
仕切りは別売りとなっております。
バット（伊達巻き用）
オーブンで加熱調理するので、加熱調理可能なものを選びました。
＞＞谷口金属 バット トレー 6号 日本製 アルミ合金
鬼すだれ
伊達巻き用。
海苔巻きを作る時の巻きすでは、伊達巻きの模様はつかないので購入しました。
鬼すだれ、百均でも探しましたが、さすがにありませんでした……
購入したのはこちら
＞＞日々道具 巻きすだれ 鬼すだれ 9寸 日本製 天然竹 27cm×27cm 81-038
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