【計量済スパイスが届く】森の時計のスパイス便│食卓に愉しみと癒しを

森の時計のスパイス便は、毎月定額で教材配布(レシピ&一部食材)を行う講座です。

各テーマに合った料理のレシピリーフと、料理に使用するスパイスをセットで郵送します。

単発のお申込み、定期購入どちらも可能です。

スパイスを使った少し変わった料理で毎日の食卓に彩りを!

対面レッスンはこちらをご参照ください。
オンラインレッスンはこちらをご参照下さい。

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森の時計のスパイス便とは

毎月、スパイスを使った料理のレシピリーフと、料理に使用するスパイスをセットで郵送します。

単発のお申込み、定期購入どちらも可能です。

また、バックナンバーの購入も可能です。

「スパイスを使った料理を家族が食べてくれない」
「一つのスパイスを同じレシピにしか使えない」
「休眠スパイスがたくさんある」

こんなお悩みはありませんか?

日本はスパイスの歴史がまだまだ浅く、家庭料理で登場するものはごく僅か。

講師は、インドの伝統医療「アーユルヴェーダ」を学ぶ途中、心身をバランスするのに活用されるスパイスに興味を持ち、スリランカ料理レストランで働きながら、スパイス料理を学びました。

スパイスの使い方を知っているだけで、いつもと同じ食材、同じ調理法でも、まったく別物のような料理を作ることができます。

スパイスの香りがもたらしてくれるわくわく感を、気軽に味わっていただけたらと思い、おうちで手軽にスパイス料理が作れる「スパイス便」を始めました。

「様々なスパイスで豊かな味わいを表現する」
「料理への新たな気づきや発想を得る」
「本格的かつ素人でも簡単に作れるレパートリーを学ぶ」

といった機会を提供します。

郵送される教材(使い切りスパイスが届く!)

スパイス便郵送物

  • 本日のお手紙
  • レシピリーフ
  • 料理に使う一部食材(スパイス、特別なお米や豆など)
    ※特別な食材を除いて、料理に使う食材は生徒様にご用意いただきます

お手紙には、メニュー構想に関する小話やポイントなどを記載します。

レシピリーフはB5サイズ、oppシートに入れたままにすればキッチンに置いても汚れません。

料理に関するミニ知識や、調理法のポイント、スパイスにまつわるエッセイや小話などの情報も、少し掲載する予定です。

なお、レシピの中には、スパイスを使っていないものもあります。

郵送する食材について

  • レシピに記載されているスパイスや特別な食材(米、豆など)をレシピと一緒にお送りします
    ※恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります。
    海外ご在住の方には、レシピリーフ、お手紙をPDFデータで送付いたします。
  • お送りできるのは、ドライ製品、非加工品のみとなります。
  • 郵送するスパイスや食材(計量済)は、原則2人分の分量です。
  • 普通郵便にてポスト投函となり、お届け日時の指定はできません

2つのコース

森の時計のスパイス便には2つのコースがあります。

ご受講目的や作りたいメニューに合わせて、コースをお選びくださいませ。

■ベーシックコース

「季節・ライフヒストリーに寄添うスパイス料理」を簡単なレシピでご紹介します。

お店で食べるような個性的な料理、ちょっと変わった新しい料理に挑戦したいという方におすすめです。

金額(税込・送料込み)

  • 2,500円(単発)
  • 6,600円(定期購入・3回分)※1回あたり300円お得。

メニュー

スパイス便ベーシックコースのメニューはこちら

■季節のスリランカ料理コース

各月に旬の食材を使ったスリランカワンプレートの作り方をご紹介します。

スリランカ料理は、スパイスがふんだんに使われ、あっさりとした口当たりで、日本人にも馴染みやすい料理です。

作り方はシンプルで簡単なものが多く、初心者の方、料理が苦手な方でも安心です。

スリランカ料理を学びたい方におすすめです。

金額(税込・送料込み)

  • 2,500円(単発)
  • 6,600円(定期購入・3回分)※1回あたり300円お得。

メニュー

スパイス便季節のスリランカ料理コースのメニューはこちら

発送日

  • 原則、毎月2日に発送します。
    例)10月号⇒10月2日に発送
  • X月号をX月2日以降にお申込みの場合、およびバックナンバーは、入金確認後一週間以内に発送します。
    例)10月号を10月2日にお申込みの場合⇒10月9日までに発送。
    例)バックナンバー(2021年9月号)を10月2日にお申込みの場合⇒10月9日までに発送。

※発送日となり、お届け日ではございません。
※郵送、ポスト投函となり、お届け日時の指定はできません。

スパイス便のシステム・お申込み方法

  1. お申込みフォームよりお申込み
    ※単発、定期購入とも、受講開始月をご選択いただきます。
  2. ご入金・教材の郵送先のご連絡
  3. 教材のお受け取り
  4. 送られてきたレシピを見てお料理を作ります
    スパイス便を受け取ったら、好きな時に、好きなペースで実践してください。
    おうちではなかなか揃えにくいスパイスや食材は、郵送されるので安心♪

分からないことは先生に質問OK!感想も大歓迎です♡

作ってお写真を送ったり、分からなかった点、もっと知りたい点はお気軽に、いつでも聞いて下さい💌

お問合せはこちら

スパイス便のメリット

✅自分では作らないような料理を作れる
✅好きな時間に、自分のペースで作れる
✅ミールキットとは異なり、詳細レシピがあるので、一回きりでなくその後も自分で作ることができる。
✅料理の幅が広がる

各コースで学べること

  • スパイスの使い方のポイントが分かる
  • ミックススパイスのレシピを習得できる
  • スパイスを使った各国料理の作り方が分かる
  • スリランカワンプレートを作れるようになる
  • アーユルヴェーダの食に関する知識を学べる

スパイス便の特典(希望者のみ)

ご希望される方には、オプションで、オンラインコミュニティ「森の時計(LINEグループ)」にご招待いたします。

料理についてのご質問、つくれぽなど、先生と生徒たちが双方向で情報交換を楽しみましょう💌

レッスンを受けている他の受講者様とのやり取りの中で得られる学びがきっとあるはずです◎

キャンセルポリシー

キャンセルポリシーをご確認くださいませ。
お申込みと同時に、同意したものとみなさせて頂きます。

先生紹介

Aki

スパイス料理・スリランカ・アーユルヴェーダ料理教室主催

インドの伝統医療「アーユルヴェーダ」をHalePuleマイラ・リューイン先生より教わる。
スリランカレストランに勤務しながら、アーユルヴェーダ料理教室を創立。
その後、「健康」を軸にした各国料理やスイーツの作り方を、対面・オンライン形式で伝える。

《経歴・職歴》
出身校:名古屋大学文学部人文学科卒業(地理学専攻)
・2013年4月~2018年3月:5年間、大手総合酒類飲料メーカー勤務。
・~2019年5月:アーユルヴェーダカフェdidean、アーユルヴェーダスパカイラリにて修行
・2017年~現在:料理教室創立・運営(横浜市⇒名古屋市千種区)

Instagram:@little.coa

>>講師について