お知らせ
【お知らせ】2024年5月の対面・オンライン料理教室スケジュール
料理手帖
ブログ 【台湾風牡蠣のオムレツ】蚵仔煎(オアチェン)のレシピ・作り方
台湾風牡蠣のオムレツ「蚵仔煎(オアチェン)」のレシピ・作り方をご紹介します。 今が旬の牡蠣を使ったボリューム満点のおかずです。
ブログ 【フライパンでさっと】しゃきしゃき！蓮根のホワイトきんぴらのレシピ
シャキシャキ食感がおいしい、蓮根のきんぴらの作り方をご紹介します。 きんぴらというと醤油やみりんなどで味付けし、茶色っぽいイメージですが、 本稿でご紹介する蓮根きんぴらは醤油不使用で、白い仕上がりになります。
ブログ 【栄養豊富なもやしを使った簡単レシピ】もやしと油揚げのチャイニーズマリネ
「もやしと油揚げのチャイニーズマリネ」のレシピをご紹介します。 安いイメージのもやしですが、意外と栄養のある野菜です。 もやしと油揚げのチャイニーズマリネ もやしと、食べ応えのある油揚げを使った、甘辛い副菜のレシピです。 ごま油を使って香り...
ブログ 【切干大根を使ったおすすめサラダ】切干大根とキャベツのごまサラダ
「切干大根とキャベツのごまサラダ」のレシピをご紹介します。 切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しめるごまの風味香るサラダです。
ブログ 【とろっと旨味たっぷり】鶏むね肉と大根の治部煮のレシピ・作り方
石川県金沢市の郷土料理「治部煮」のレシピをご紹介します。 とろっと煮た、野菜や鶏肉の旨味をしっかり味わえる料理です。 鶏胸肉と大根の治部煮 鶏むね肉は、手に入りやすく、安価で、栄養価が高い食材。 おうちの常備野菜の人気者、大根や蕪で、お手軽...
ブログ 【もっちりおいしい】消化に優しく風邪の時にも★豆腐入りすいとん汁のレシピ
お豆腐入りのすいとん汁のレシピです。消化に優しいので、風邪を引いている時に良く、小さなお子様にもおいしく召し上がっていただけます。シンプルな材料で、素朴だけれど満足感のあるスープが作れます。豆腐が余った時にも活用できるレシピです。
ブログ 【卵なし・混ぜるだけ】クリームチーズとオートミールを使ったティラミスのレシピ
クリームチーズとオートミールを使った卵なし、混ぜるだけで作れる簡単なティラミスのレシピ。通常のティラミスに使う卵黄とマスカルポーネチーズの代わりに、クリームチーズとヨーグルトを使用します。オートミールを加えた生地に、コーヒーと砂糖を加えた液体を注ぎ、冷蔵庫で8時間ほど寝かせて完成です。容器は卵豆腐型を使用しているが、同じ大きさの容器やカップでも作れます。献立例として、パスタランチやディナーのお供に最適です。
ブログ 【おもてなし・ホームパーティーが盛り上がる】煮豚のレシピ
ボリューム満点の「煮豚」のレシピをご紹介します。
ブログ 【コンソメいらず】手羽中とキャベツのスープ
コンソメを使わなくてもおいしい！ 手羽中とキャベツのスープのレシピをご紹介します。