アーユルヴェーダクッキングアドバイザーコース（ＡＣＡ）に参加された、東京都世田谷在住の女性、Ｈさんからご感想をいただきましたのでご紹介します。
森の時計の料理教室、どう感じてくださったのでしょうか。
アーユルヴェーダ料理教室に申し込んだきっかけは何でしたか？
便秘、胃痛、高血圧などの症状を自覚しており、自分の健康と、家族の健康を守れるようになりたいと思い、参加しました。
便秘については、１週間近く出ないこともあるなど、慢性的になっていました。
以前にケイシーの食事法なども教わりましたが、アーユルヴェーダについても学んでみたいと思いました。
aki
素晴らしいですね♡
料理教室に参加して感じたこと、得られたことを教えてください。
油脂（ギー）を使うようになりました。
白湯も取り入れてみました。
スパイスは、使っても胡椒くらいだったので、ほぼゼロからのスタートでした。
でも、今はターメリック、クミン、カルダモンなどを取り入れ、使えるようになりました。
また、アーユルベーダの食事やハーブがぐっと身近なものになりました。
トリファラのお蔭か、アーユルヴェーダのお食事なのか、レッスンの翌日は便通がよい時もあり、良い感じです。
最後の課題では工夫を尽くしたお料理のご報告をしていただきました
腸の調子を整えるお食事を工夫して作り、ご報告してくださったＨさん。
お気に入りのスパイスは、ヒングとアジョワン。
ともに駆風作用、腸の調子を整える作用があります。
加えて、食物繊維たっぷりのおからと、カボチャ、お豆腐などを使ったおやきをご自宅で作り、ご家族と召し上がられたそうです。
aki
アーユルヴェーダのエッセンスを食生活に活かす。
そんな体験をしていただけてよかったです！
体や心に変化はありましたか？
健康日記を取り入れてみて、体に意識的になれました。
便秘、胃痛、高血圧がありましたが、お蔭様で、どれも、アーユルベーダを取り入れたことで、徐々に改善されていっています。
便秘は、一日一回、三時くらいに出るようになってきましたし、お腹がすくようにもなりました。
元気度やエネルギーがアップし、何をしたいのかがまとまってきたのも、良い兆候だと思います。
アーユルヴェーダのハーブを息子にも適用させています。
トリファラ（インドのサプリ）を、先生に紹介してもらい、さらに、消化促進や胃の調子が良くなったので、アーユルベーダのサプリの力を実感することができました。
これがきっかけとなって、他のアーユルベーダのサプリ（ゴツコラ（記憶力向上）など）やギークリーム（湿疹、保湿）も通販で購入して、生活の中に取り入れています。
aki
良好な変化、本当によかったです！
Ｈさん、ご感想ありがとうございました。
ご自身と家族の健康のために参加されたＨさん。
約一カ月の間に、たくさんお話できて嬉しかったです。
お子さんの展示会などにもご尽力していらっしゃる様子に、こちらとしてもとても感動しました。
これからの更なる活動に夢が広がります！そして、楽しみですね！
これからも、ＨさんとＨさんのご家族が健康で幸せでありますように💛
