2021年3月、名古屋教室にて対面レッスンを開催しました。
本稿にてその様子をお伝えします。
対面レッスンを一時再開しました
3月は、ラインやお電話などをいただいたお客様とリクエスト開催とし、プライベートレッスンの形で開催しました。
4月以降については、アーユルヴェーダ1dayレッスンのみ開催枠を設けております。
他の対面レッスンについては、リクエスト開催の対応とさせていただきます。
アーユルヴェーダ料理1dayレッスン
約3か月ぶりの対面レッスンを開催しました。
《メニュー》
▫️グリーンピースライス
▫️ヨーグルトベースのチキンカレー
▫️春の彩りサラダ
▫️スナップエンドウのミモザ炒め
▫️人参サブジ
▫️桜ピクルス
春らしいプレートにしたく、急遽レシピを起こしました🌸
グリーンピースライスは、豆の甘さとほくほく感が楽しめるクミンの香り豊かなごはん。
メインは酸味のあるチキンカレー、副菜は春らしい食材を集め、スナップエンドウにはココナッツとターメリックのミモザを散らしました🌼
桜ピクルスは前日に赤玉ねぎと大根を漬けこみ、ほんのり桜色の大根ができました🌸
カフェメニューのワークショップ
グルテンフリースイーツ＆カフェメニューのワークショップを開催しました。
《メニュー》
▫️米粉のスコーン
▫️玉ねぎと大麦のスープ
▫️ファラフェル
▫️トマトチャツネ
▫️スイートタヒーニソース
▫️サラダ
12月にも開催したWSを再度開きました。
米粉のスコーン、素朴な優しいおいしさです✧‧˚
12月開催時には、オータムウィンターサラダとして作ったサラダには、さつまいもチップスとドライアップルを加えました。
アーユルヴェーダ料理体験会
アーユルヴェーダ料理体験会を開催しました。
《メニュー》
▫️赤米
▫️パリップ
▫️チキンカレー
▫️小松菜のマッルン
▫️人参のリボンサラダ
▫️彩りサラダ
▫️パパダン
▫️セイロンティー（ウヴァ）
久しぶりにアーユルヴェーダ料理体験会を開催しました。
あまり年齢のことを申し上げるのはあれですが……森の時計で、過去最高齢の生徒様でした。
「新しいことをやりたい」とのご希望✧*｡
ご本人は「ボケ防止に」などと仰っておられましたが、よくお話を聞いてくださり、かつよくお話をしてくださる生徒様で、とても楽しくレッスンができました。
スパイスや、新しい食材、調理法との出会いを楽しまれていたご様子。
今後も遊びに来てくださると嬉しいです(´˘`*)
４月の対面レッスン
現在の森の時計の対面講座は次の通りです。
（クリックしていただきますと拡大して見られます）
- レッスンはリクエスト開催とします。
ご希望の講座およびご希望の開催日時をお問合せ画面よりご連絡くださいませ。 - アーユルヴェーダ料理1dayレッスンについては開催日時とメニューを決めております（予定が合わなければこちらもリクエスト開催可能です）。
＞＞【お知らせ】2021年4月アーユルヴェーダ料理1dayレッスンのメニュー│名古屋市・千種区
どうぞお気軽にお問合せくださいませ。
皆さまのご参加をお待ちしております。
