【お知らせ】2月1dayレッスン│野菜の新しい調理法・普段使いのベジタリアン料理│横浜料理教室

２月の単発料理教室（1dayレッスン）のご案内です。

日程、メニューが決定しました。

2月のテーマは「普段使いの優しいベジタリアン料理」です。

1dayレッスン

1dayレッスンでは、季節の食材を使い、各月のテーマに沿って6～8品の料理を作ります。

日時

2/11（祝・火）

• 午前の部：11~14時
• 午後の部：18~21時

内容

①メニュー説明
②調理（実習あり）
③実食
④質疑応答、片付け

料金

5,000円（税込）／１回

２月1dayレッスン│テーマ・メニュー

「普段使いの優しいベジタリアン料理」

3 時間│￥5,000

普段の食卓にも、お弁当のおかずにも使えるベジ料理を作ります。

普段の野菜が、少し使い方を変えるだけでこんなに違うものに。

そんな驚きと発見をしていただくためのレッスンです。

メニュー

身体のことを考えた、バランスの良いワンプレートです。

• 玄米
• 長ねぎのスープ
• 凍り豆腐のパコラ（高野豆腐を使ったインド風の天ぷら）
• チャツネ
• 蕪と人参のハーブ蒸し
• 人参のコリアンダーきんぴら
• セロリとリンゴのサラダ

栄養満点で、ストックしやすい凍り豆腐（高野豆腐）ですが、料理に使うとなると、もっぱら煮物……

そんなマンネリ化を打ち砕く料理です。
２月のメインメニューでもあります。

パコラとは、インド風の天ぷらのこと。

豆の粉を使います。
卵、小麦粉は使わない、グルテンフリーの天ぷらです。

チャツネを付けダレとして。

人参のコリアンダーきんぴら

目に鮮やか、カロテンなどビタミンも豊富なにんじんを、スパイスと合わせて、少し変わったきんぴらを作ります。

さっと火を通すだけの、時間のかからないきんぴらです。

セロリとリンゴのサラダ