【お知らせ】スパイス基礎講座│サフランの特徴と使い方│料理教室

スパイス基礎講座では、１～２種類のスパイスの使い方を、座学と調理実習を通して、丁寧に学びます。

スパイス基礎講座「サフラン」。

サフランは、アヤメ科の花のめしべを乾燥させたもので、１輪のサフランから３本ほどしか摂れない貴重なものです。

そのため、最も高級なスパイスとして知られています。

代謝促進、脾臓と肝臓を正しく機能させる、生理痛、月経障害などにも効果があると言われています。

サフランはどんな料理に使えるのか、実際にどんな風味や味を出してくれるのか、料理教室でお伝えします。

 

メニュー│サフランを使った料理

• 麦入りもっちりサフランライス
• ガーリックシュリンプ
• かぼちゃとトマトのクリアスープカレー
• パプリカのカレー炒め
• ブリスボール（ナッツとドライフルーツのデザート）
• サフランティー