個人的な最近のお弁当記録です。
わっぱ弁当だったり、カレー弁当だったり、いろいろです。
また、本稿ではお弁当箱として使っている「インド弁当箱」の特徴や魅力についてもお伝えします。
１1月下旬～12月上旬のお弁当│献立
めっきり寒くなりました。。
温かいものがほしくなるので、最近、職場の食堂を使う機会も増えてきました。
ごはんと野菜のおかずを小さなお弁当箱に入れて持っていき、社食でお味噌汁と魚料理だけ買ったり。。
サーモスのフードコンテナも活躍中です。
創作意欲が湧いた時には、お弁当で新しいレシピを試してみるのも楽しいので、相変わらずインド弁当箱も活用しています。
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焼き鮭弁当（11/25）
- ターメリック玄米
- 焼き鮭
- ほうれんそうのおひたし
- きのこ炒め
- ラディッシュのピクルス
- 酒かすレーズン味噌
定番のおかず。
職場でお味噌汁をプラスしました。
大きな大葉が売っていたので、鮭の下に。。
大葉。
日本が誇る、すばらしいハーブです。
豚肉の甘辛炒め弁当（11/28）
- 玄米
- 豚肉の甘辛炒め
- 紫キャベツと白ニンジンのバルサミコマリネ
- ミントが香るじゃがいもと果物の炒め物
- ゆで卵
いつになく肉食なお弁当ですが。。
スペアミント＋じゃがいも＋りんご＋洋梨の炒め物は、洋梨が出回るようになって以来のお気に入りレシピです。
エチオピア料理・チキンワット弁当（11/21）
- 玄米
- チキンワット
- 白にんじんとさつまいものレーズンミント和え
- みかん
チキンワットはエチオピアのお惣菜。
カレーではなく、スパイスの効いたシチューのようなものです。
使っているスパイスは、独特の風味をもつものが多くて、ちょっと土っぽい感じなのですが、よく作るカレーとは違った味になって楽しいです。
みかんは職場でもらいました。
みかんが出回るとこたつに入りたくなりますね。。
鮭カレー弁当（12/3）
- 玄米
- 鮭カレー
- ロマネスコ入りポテトサラダ
鮭カレーのスタータースパイスはマスタードシードとフェンネル。
それからウラド豆と青唐辛子。
カレーパウダーはフェヌグリークとコリアンダー、ターメリックです。
からしが少し入っています。
メインの食材に合わせてスパイスを調合するのは、実験をしているようで楽しいです。
ロマネスコは初めて自分で買いました。
クリスマスツリーみたいでかわいい野菜ですね。
インド弁当箱
インド弁当箱は、金属製の２段から3段の弁当箱。
私は３段のものを使っています。
インドの歴史ある弁当箱でありながら、金属製のスタイリッシュなデザインが人気です。
インド弁当箱の特徴
インド式弁当箱はステンレス製がほとんどです。
そのため、丈夫で落としても割れません。
ステンレス製なので臭い移りや色移りもなく、長く使えるお弁当箱です。
無骨な見た目ですが、使いやすいんですね。
パーツが全てステンレスなので、煮沸消毒が可能。
衛生的に保ちやすいという優れものです。
カレーがこぼれない！
カレーや汁気のあるものをよく入れていますが、普通のお弁当と同じように（具がよらないように）持ち歩いている程度では、漏れません。
けれど、持ち運ぶ時にガタガタ揺らしたり、振り回したりすれば、もれます。
インド式弁当箱は、金属製のパーツで重ね式の構造をまとめて留めているだけで、
汁漏れ防止の為のパッキン等はついていないので、当然ですが。。
もしインド式弁当箱を使おうと考えている方は、取り扱いには注意しましょう。
電子レンジでの加熱はNG
カレーや汁物を入れたら、温かくして食べたいところですが、
残念なことに、ステンレス製ですので電子レンジでの加熱は出来ません。
温かい汁物やカレーを食べたい時は、おとなしくスープジャーなどを使ったほうがよさそうです。
２段のインド弁当箱にして、もう一つスープジャーを持ち運ぶのがベストですね。
保温性はない
温め直さなくても、もしかして温かく保ってくれているのでは……？？
と期待したいところですが、残念ながら保温性はありません。
昼時には冷めてしまいます。
ご注意くださいませ。。
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