12月のロースイーツ教室では「ローチョコブラウニー」を作りました。
本記事でその様子をお伝えします。
ローチョコブラウニー
12月のロースイーツのメニューはローチョコブラウニー。
チョコブラウニーといえば、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキ。
でも、本教室で作るブラウニーは、チョコレートも、小麦粉も、砂糖も、卵も牛乳も使っていません。
グルテンフリーであるだけでなく、動物性のものも一切入っていません。
ヴィーガン対応のスイーツです。
ロースイーツ作りはとても簡単
レッスンはデモンストレーション式で行います。
途中、材料を入れてもらったり、クラストを作る練習をしてもらったり、フィリングを流していただいたりと、生徒様も手を動かす機会があります。
ロースイーツは、とても簡単なので、少しのコツさえつかめていれば、初心者でもうまく作れます！
材料の説明や使う道具の説明もあるので安心です。
チョコブラウニー生地
今回一番難しかったプロセスは、チョコブラウニー生地を型に詰めるところだったと思います。
四隅、端っこにもぎゅっと生地を詰めて、取り出しやすく、また四隅まで綺麗な仕上がりにします。
ホワイトチョコレート
チョコブラウニー生地だけ作り、バーのようにして食べても良いのですが、今回はホワイトチョコレートも作りました。
こちらももちろん乳製品や卵は使っていません。
滑らかな舌触り。
濃厚なブラウニーを緩和して、良いバランスです。
トッピングは自由に楽しんで
トッピングはなんでも好きなものを載せます。
ホワイトチョコレートクリームなしで、ローカカオパウダーを振りかけてもいいですし、今回のようにドライフルーツをのせたり、フレッシュフルーツでももちろん綺麗にできます。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
試食タイム・スイーツとお茶
作った後はもちろんお楽しみの試食・お茶タイムです。
お茶はいくつかご用意できるものの中から生徒様に選んでいただいています。
癒しの時間です。。
ロースイーツ教室の詳細・ご予約
皆様のご来訪をお待ちしております。
