個人的な最近のお弁当記録です。
連休のあった週が終わり、平日ご連勤の週でしたが、なんとか毎日お弁当作れました。
１０月末～１１月はじめのお弁当│献立
お弁当のハイライト、行きまーす！
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フライドライス弁当１（10/28）
- フライドライス
- ゆでたまご
- リーフサラダ
- 高野豆腐
フライドライスはスパイスを使ったチャーハンのようなもの。
スリランカで食べた時は、にんじん、カシューナッツ、卵などが入っていました。
このフライドライスには、しめじ、長ネギ、ターメリック、ギーなどを使っています。
高野豆腐は、夕食の残り。。
和食好きなんですが、砂糖の量に驚きます^^;
フライドライス弁当２（10/29）
- フライドライス
- 味噌ダル
- きのこカレー
にんじんの入ったフライドライスがどうしても作りたくて（なぜか）、二日連続。
というかギーとご飯の組み合わせが最強過ぎて、、
（バターライスのようなものになります）
みそダルの豆はチャナダル、味噌は白味噌です。
白味噌はなかなかなくならないので、たまに味噌ダルで消費しないと……
サーモスでキッチャリー弁当（10/30）
- 大根と長ネギのキッチャリー
この日はキッチャリーデイにしていたので、お昼もキッチャリー。
大根をお米とムング豆と一緒にとろとろに煮て、ネギも入れます。
雑炊のようなお粥です。
↑サーモスに入っているのと同じもの。
ギーと塩で味付けです。
スパイスもほとんど入れていません。
鮭弁当（10/31）
- 玄米
- 鮭のギー焼き
- 蓮根サブジ
- ほうれんそう
- 紫玉ねぎの酢漬け
- アスパラガス
秋らしく鮭を使ったお弁当。
蓮根の黄色が鮮やかです。
豚バラ大根弁当（11/1）
- 玄米
- 豚バラ大根
- かぼちゃサラダ
- ほうれん草
- 紫玉ねぎの酢漬け
かぼちゃサラダにはかぼちゃの種とはちみつが入っています。
はちみつ入れるとおいしい。。
以上です。
最近体が重い日が多いので、職場のスープだけでいいなと思うのですが、結局バランスよく……と作っちゃうんですよね。
来週はどのくらい作れるか。。
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