5～7月開催グルテンフリーのおやつ教室コースレッスン
参加者様募集中です🌟
本稿では、コースを新設した背景（動機）についてご紹介します。
【体系的に学べる】グルテンフリーのおやつ教室コースレッスン
今まで、グルテンフリーのおやつ教室は単発で開催していましたが、より体系的に学べるように、コースレッスンを開設しました。
オンライン第1期のご受講生様を募集中です。
■第1期開催時期🗓️
・2023/5/13（土）10:00~12:30
・2023/5/27（土）10:00~12:30
・2023/6/10（土）10:00~12:30
・2023/6/24（土）10:00~12:30
・2023/7/8（土）10:00~12:30
テキストには100を超えるおやつレシピのほか、
油脂、甘味料、ミルク系飲料など、お菓子作りに欠かせない食品の基礎知識や栄養について掲載しています。
講座でもこれらに関して解説しますので、活字が苦手な方もご安心ください。
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コース新設の背景
私自身がもともとアレルギー体質であるのに加え、息子に食物アレルギーの疑いがありました。
小麦、卵、ナッツです。
結果的に、今は食べられるようになっていますが、検査結果を知った時、世界からいくつかの色がなくなってしまったように感じました。
その頃から、料理の質を考え直すとともに、アレルギー対応のお菓子を考えるようになりました。
その中で「アレルゲンの除去は、対処療法的な対応であって、平行してアレルギー体質を底上げしているモノ・コトを排除し、強い体を作らなければならない」と感じました。
残念ながら、息子に対してさえ、抜本的な改善策を見つけられてはいません。
けれど、ただアレルゲンを除去したお菓子を作れるようになるだけでなく、
おやつを構成するものがどのようなものであるかを知ることは、
おやつに限らず日々の食べ物を選択する上で、必要なことではないかと思いました。
もし、私と同じように、世界からいくつかの色が抜け落ちてしまったと感じている方がいるなら、再び色を取り戻すお手伝いをしたいと思い、コースを新設しました。
小麦、卵、乳製品、ナッツを使ったお菓子を含む、数あるレシピを差し置いても、わざわざこれを選んでいる。
一つでも多く、そんなレシピに出会っていただけましたら幸いです。
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