1２月のアーユルヴェーダ料理体験会の開催報告です。
体験会は、アーユルヴェーダの簡単な説明と体質診断、調理とお食事、料理教室のご案内の流れで進みます。
アーユルヴェーダが初めての方、料理教室が初めての方、両方とも初めての方でも、お気軽にご参加いただけます。
２月は、上旬にレッスン枠がありますので、どうぞお気軽にお申込みくださいませ。
アーユルヴェーダ料理体験会（90min）
当教室が初めての方のための体験会です。
当教室の特徴やプログラムについてご説明し、実際に料理体験をしていただきます。
体験会ではスパイスと野菜を用いたアーユルヴェーダの食事を作ります。
作っていただくのは２～３品です。
簡単なアーユルヴェーダコンサルテーションと体質診断付きです。
なお、体験会に参加しなくても、他のプログラムへのご参加が可能です。
12月アーユルヴェーダ料理体験会の献立例
12月は2回開催がありました。
メニューは当日のお楽しみですが、レシピをお渡しして実際に作るのは、たいてい豆カレーと葉野菜のスパイス炒めです。
- 赤米
- パリップ（豆カレー）
- 大根カレー
- 三つ葉とアーリーレッドのサンボル
- 春菊のマッルン
- ココナッツチャツネ
- パパド
三つ葉とアーリーレッドのサンボル、鋭い酸味が効いていて、このワンプレーとの中でいい働きをしてくれました。
サンボルとは和え物のことです。
森の時計ではよく、レモンで酸味を効かせた和えサラダを作ります。
今回の生徒様、Dideanでスリランカ料理を食べて以来、森の時計のことを気にしてくださっていたそうです。
ありがたい……
パリップ（豆カレー）がとても簡単に作れることに、驚き、喜んでくださいました。
赤米も活躍しています。
パラパラとしていて、汁気のある料理によく合います。
クセのある香りもありません。
バスマティライスが苦手な方でも大丈夫かもしれません。
- 白米
- パリップ
- 大根カレー
- 春菊のマッルン
- にんじんのスパイスきんぴら
- りんごとセロリのサラダ
- れんこんロースト
- はちみつヨーグルト
- パパダン
授乳期の赤ちゃんとご一緒にご来訪された生徒様。
森の時計の料理は、刺激少な目、スパイス少な目の、やさしい味なのですが、さらにやさしい味にしました。
でも、スパイスを常用していらっしゃる生徒様だったので、もう少し多くてもよかったかも。。
ゼロ歳から、お母さまを通して腸活・美活できてよかったですね♡
アーユルヴェーダ料理体験会の詳細・お申込み
