先日、親子でランチにキッチャリーを食べました。
小松菜やかぼちゃ、イエロームングダル、バスマティ米に、去痰作用のあるスパイスを入れたキッチャリーです。
親子でキッチャリー
息子くん、熱はないけれど、痰が絡んでいるのか、咳がよく出る日が続いています。
特に調子が良くなかった時、お昼ごはんは母子でキッチャリーにしました。
息子にとっては消化に優しく、食べやすく、色々な栄養をバランスよく摂れる。
母にとっては、簡単に作れて、洗い物も少なく、胃腸を休められる。
メリットが多いので。
キッチャリーの付け合わせ
この日は、キッチャリーだけでなくレバー（お惣菜）をいただきました。
お茶はビタミンＣ豊富な柿の葉茶です。
植物性食品に含まれている非ヘム鉄は、ビタミンCを一緒に摂ることで吸収が助けられるようです。
ちなみに、息子くん最近よく食べるので、器を、小さな茶碗から、母が使っていた木の器にグレードアップさせました(笑)
さて、春はデトックスに最適な時期。
お菓子の試作も落ち着いてきたし、今後も度々キッチャリーを取り入れて、体を労わろうかと思います。
オンラインキッチャリー教室＆キッチャリー便
キッチャリーの作り方や基礎知識は、料理教室または教材配布サービスで学ぶことができます。
ちなみにキッチャリーとは、インドの伝統医療アーユルヴェーダの養生食（スパイスの入った豆粥）です。
★次回のオンラインキッチャリー教室
3/25（土）16:00~17:00
プレーンキッチャリー、ギー
※スパイス・米類の郵送をする講座ですので、お早めにお申込みいただけますと幸いです。
★キッチャリー便
キッチャリーの知識を体系的に学べるテキストとレシピ、料理に使用するスパイスなどをセットで郵送します。
オンラインレッスンと一緒にご受講していただきますと、より理解が深まります。
次回は3/25お申込み締め、4/6（木）発送です。
皆様のご利用をお待ちしております。
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