【ナッツフリーにした理由】グルテンフリーのおやつ教室コースレッスン

森の時計は名古屋市天白区にある料理教室です。

オンライン料理教室も開催しています。

アーユルヴェーダの知恵を活かしたスパイス料理や、グルテンフリーのおやつをお伝えしています。

グルテンフリーのおやつ教室コースレッスン

座学と実践がセットになった5回のコースレッスンです。

テキスト兼レシピ集がコース料金に含まれているほか、

ご希望の方にはレッスンで使う食材や一部製菓道具を郵送します。

 

テキスト掲載レシピも全て、小麦・卵・乳製品・ナッツ（ココナッツを除く）不使用です。

意図せずではありますが、結果的に全てヴィーガン対応です。

 

ナッツフリーにした理由

今回のコースレッスンで、なぜ「ナッツ（ココナッツを除く）」を材料から外したかというと、

息子の血液検査（アレルゲン検査）で、陽性だったからです。。

個人的には、そのような理由ですが、実際に、「ナッツ」が食べられない方もいらっしゃいます。

最近では、小麦、卵、乳製品不使用のレシピを多く見かけますが、

「ナッツ」を除いたレシピはあまり多くありません。

しかも、米粉のおやつには、アーモンドプードルが併用されることが多く、

さらにアーモンドミルクや、カシューナッツクリームなどを使うレシピも多いです。

そうなると、ナッツアレルギーの場合、ほとんどの米粉レシピが使えないことになります。

 

そこで、テキスト掲載レシピは全て、ナッツフリーにしました（ココナッツ、ゴマは使っています）。

今まで、ロースイーツ作りを通してナッツを頻用してきたので、得意分野がなくなったようで心細かったですし、

実際、アーモンドプードルを使わない米粉（およびその他の穀類）おやつのレシピ開発は難航しました。

でも、だからこそ独自性の高いレシピができあがったと思います。

【3/31まで早期割引★5～7月開催】グルテンフリーのおやつ教室コースレッスン

オンライン第1期のご受講生様を募集中です。

第1期開催時期

・2023/5/13（土）10:00~12:30
・2023/5/27（土）10:00~12:30
・2023/6/10（土）10:00~12:30
・2023/6/24（土）10:00~12:30
・2023/7/8（土）10:00~12:30

 

特色

〇シンプルだから日常使いしやすい
〇全レシピ小麦・卵・乳製品・ナッツ不使用
〇分かりやすいテキスト兼レシピ集〇専門食材が届く
〇個別のお悩みを相談できる
〇自宅でライセンス取得できる・受験料不要

使用ツール

zoom

料金

・オンライン：42,000円（早割40,000円）
※3/31までのお申込みで早割り適用
【オプション】
・食材郵送（オンライン）：12,500円
・製菓道具郵送（オンライン）：10,000円
食材と同時配送の場合は-1,000円

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