【インスタライヴ動画】シンプルな季節のアーユルヴェーダ料理2023年5月

アーユルヴェーダ

2023.05.14.インスタライヴを配信しました。

当日のライヴ動画を公開していますので、

見逃してしまった方は是非ご覧ください!

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インスタライヴ

『シンプルな季節のアーユルヴェーダ料理5月』
というテーマでcooking風景をお届けしました。

ご視聴くださった皆様ありがとうございました。

5月のアーユルヴェーダ料理メニュー

・バスマティ米と緑豆
・ビーツカレー
・スナップエンドウ炒め
任意:オレンジセサミソルト
・ブロッコリースプラウトサンボル

参考記事

5月のアーユルヴェーダ料理

動画「5月のアーユルヴェーダ料理」

ライヴ動画をご覧いただけます。

ただ見るのも良いですが、下記レシピメモを見て一緒に作ることで、より楽しめるとともに、お昼ごはん(または夜ごはん)も出来上がるので一石二鳥です♡

座学部分はカットしているので、別の記事「5月のアーユルヴェーダ料理」をご覧ください。

5月のアーユルヴェーダ食事法や健やかに過ごすための実践法などをお伝えしています。

簡単なレシピメモ

シンプルな季節のアーユルヴェーダ料理(5月)

Recipe by akiCourse: アーユルヴェーダ
Servings

3

servings
Cooking time

40

minutes

材料

  • バスマティ米と緑豆
  • バスマティ米 160cc

  • 緑豆 60cc

  • ギー、塩、シナモンやカルダモンなどのスパイス

  • ビーツカレー
  • ビーツ(かぼちゃでも可) 200g

  • 玉ねぎ 1/3個

  • にんにく、ココナッツミルク

  • カレーリーフ、ターメリック、コリアンダーなど

  • スナップエンドウ炒め
  • スナップエンドウ

  • 豆苗

  • ギー、塩、ごま(白、黒)

  • 任意で陳皮(オレンジの皮)

  • ブロッコリースプラウトサンボル
  • ブロッコリースプラウト 1パック

  • 塩、酢、かつおぶし、黒胡椒などのスパイス

作り方

  • 緑豆は一晩浸水する。バスマティ米と緑豆を圧力鍋で調理します。
    炊飯器や普通の鍋でもできるはずです。
  • ビーツをローストし、スパイスとマリネしてから、軽く煮て、ココナッツミルクを入れて完成です。
  • スナップエンドウをギーで炒めます。豆苗をちりばめ、オレンジセサミソルトをかけて完成です。陳皮がなければ、セサミソルトでお召し上がりください。
  • ブロッコリースプラウトを調味料で和えます。

次回のインスタライヴ

6月も同じテーマで配信予定です。

インスタライヴで取り上げてほしいテーマやご質問などございましたらお気軽にお問合せください。

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