2023.05.14.インスタライヴを配信しました。
当日のライヴ動画を公開していますので、
見逃してしまった方は是非ご覧ください!
インスタライヴ
『シンプルな季節のアーユルヴェーダ料理5月』
というテーマでcooking風景をお届けしました。
ご視聴くださった皆様ありがとうございました。
5月のアーユルヴェーダ料理メニュー
・バスマティ米と緑豆
・ビーツカレー
・スナップエンドウ炒め
任意:オレンジセサミソルト
・ブロッコリースプラウトサンボル
参考記事
動画「5月のアーユルヴェーダ料理」
ライヴ動画をご覧いただけます。
ただ見るのも良いですが、下記レシピメモを見て一緒に作ることで、より楽しめるとともに、お昼ごはん(または夜ごはん)も出来上がるので一石二鳥です♡
座学部分はカットしているので、別の記事「5月のアーユルヴェーダ料理」をご覧ください。
5月のアーユルヴェーダ食事法や健やかに過ごすための実践法などをお伝えしています。
簡単なレシピメモ
シンプルな季節のアーユルヴェーダ料理(5月)
Course: アーユルヴェーダServings
3
servingsCooking time
40
minutes材料
- バスマティ米と緑豆
バスマティ米 160cc
緑豆 60cc
ギー、塩、シナモンやカルダモンなどのスパイス
- ビーツカレー
ビーツ(かぼちゃでも可) 200g
玉ねぎ 1/3個
にんにく、ココナッツミルク
カレーリーフ、ターメリック、コリアンダーなど
- スナップエンドウ炒め
スナップエンドウ
豆苗
ギー、塩、ごま(白、黒)
任意で陳皮(オレンジの皮)
- ブロッコリースプラウトサンボル
ブロッコリースプラウト 1パック
塩、酢、かつおぶし、黒胡椒などのスパイス
作り方
- 緑豆は一晩浸水する。バスマティ米と緑豆を圧力鍋で調理します。
炊飯器や普通の鍋でもできるはずです。 - ビーツをローストし、スパイスとマリネしてから、軽く煮て、ココナッツミルクを入れて完成です。
- スナップエンドウをギーで炒めます。豆苗をちりばめ、オレンジセサミソルトをかけて完成です。陳皮がなければ、セサミソルトでお召し上がりください。
- ブロッコリースプラウトを調味料で和えます。
次回のインスタライヴ
6月も同じテーマで配信予定です。
インスタライヴで取り上げてほしいテーマやご質問などございましたらお気軽にお問合せください。
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