2023.05.31.料理教室森の時計体験レッスンを開催しました！
本稿でその様子についてお伝えします。
料理教室森の時計
森の時計は名古屋市天白区にある料理教室です。
アーユルヴェーダ料理やスパイス料理
アレルギー対応おやつのレッスンを
自宅およびオンラインにてお伝えしています。
体験レッスン
体験レッスンを開催しました！
体験会は
教室の説明⇒レシピ読み合わせ⇒調理⇒実食⇒レッスンのご案内
という順に進みます。
育児のからみもあり、対面レッスンは細々と開催している関係で、マンツーマンになることが多いですが、今日は満席でした(笑)
・プラクリティとヴィクリティ
・グナを用いる原則
・スパイスの香りの引き出し方
・それぞれのお体の不調について
などいろいろなことをお話しました。
質問がたくさん飛び交い、話に花が咲く楽しいレッスンでした。
ありがとうございました。
Menu
・五穀米
・パリップ
・キャベツのマッルン
・冬瓜カレー
・人参カレー
・ビーツカレー
・ゴーヤトーレン
・夏野菜とパイナップルのカチュンバル
・パパダン
今日はパパダン忘れずにのっけましたよ(笑)
生徒様に作っていただくのは、パリップとキャベツのマッルン。
こちらは固定メニューです。
その他は教室で準備した料理です。
メニューの詳細
■パリップ
スタンダードなスリランカカレー。
ココナッツミルクベースでマイルドな味わい
■キャベツマッルン
「しんなり」したキャベツとココナッツの炒め物
■冬瓜カレー
解毒効果の高い冬瓜。
10種類のスパイスを使用。
■ビーツカレー
造血・解毒作用のあるビーツを使った、甘くておいしい人気のカレー。
■人参カレー
シンプルな野菜カレー。
カレーリーフとカルダモンが特徴。
■夏野菜とパイナップルのカチュンバル
唯一のローフード。
レモンとミントで爽快に。
■ゴーヤのトーレン
夏に良い苦味をもつ野菜の代表格。
ココナッツと豆で食べやすく。
今後の対面レッスンの予定
【残席あり】アーユルヴェーダ料理基礎講座
・6/3、17、7/15、22
いずれも（土）10:30~13:30
対面レッスンは現在リクエスト制となっています。
各講座お申込みフォームまたはお問合せ画面に、
ご希望の講座、ご希望の日時（第3希望くらいまで）を記載の上、送信してください。
月、水、土、日が開催しやすくなっております。
皆さまのご参加をお待ちしております。
♡インスタグラム（＠little.coa）では最新情報をお伝えします♡
フォローしていただけると嬉しいです。
