お知らせ
【お知らせ】2026年8月のレッスンスケジュール《名古屋・オンラインアーユルヴェーダ料理教室・講座》
ブログ
スパイス・ハーブ 【ハーブとスパイスの違いとは】ハーブの定義とスパイスの定義
スパイスやハーブを使っていると、ハーブの本にスパイスとして認識していたものが載っていたり、その逆だったり……ということがあるのではないでしょうか。本稿では、ハーブとスパイスそれぞれの定義と違いについてお伝えします。ハーブとスパイスの違い日本...
アーユルヴェーダ 【ヨガ哲学】プルシャルタとは（人生の４つの目的）
ヨーガの経典（ヴェーダ）では、人生の４つの目的について書かれています。本稿では、この４つの目的「プルシャルタ」について解説します。
ブログ カシューナッツの基礎知識│栄養価や摂取量・レシピ
独特の風味と甘い口当たりが魅力的で、世界中で人気の高いカシューナッツ。美味しいだけではなく、美容・健康効果をもっていることでも知られています。本稿ではそんなカシューナッツの栄養や摂取量などの基礎知識や、カシューナッツを使ったレシピをご紹介し...
アーユルヴェーダ 【ヨガ哲学】ヨガスートラにおける八支則とは│人生を楽しむための実践法
パタンジャリの『ヨーガスートラ』にあるサーンキヤ哲学には、「八支則」が記されています。八支則は、人生を楽しく歩むために体系化された、日常生活で実践できる生き方のガイドラインです。本稿では、この八支則についてお伝えします。
アーユルヴェーダ 【ヨガ哲学】ヤマ（禁戒）とニヤマ（勧戒）│ヨーガスートラの八支則
パタンジャリの『ヨーガスートラ』に記されている「八支則」は、日常生活で実践できる生き方のガイドラインです。本稿では、この八支則の中の最初の二つのステップ「ヤマ（禁戒）」と「ニヤマ（勧戒）」についてお伝えします。
ブログ 【健康・美容に良い栄養豊富】アーモンドの基礎知識・レシピ
健康・美容に良いと人気のナッツ「アーモンド」の基礎知識についてご紹介します。アーモンドに含まれる栄養素や、アーモンドを使ったレシピもご紹介します。
ブログ 【煮ても焼いてもおいしい】厚揚げの基礎知識・レシピ
煮ても焼いてもおいしい大豆製品「厚揚げ」。本稿では、厚揚げの栄養、調理法などの基礎知識や、厚揚げを使ったレシピをご紹介します。
おすすめ本 【本レビュー】食生活が人生を変える│東城百合子著
自然療法の第一人者・東城百合子先生の著作をご紹介します。「食生活が人生を変える─細胞が活気づく”自然療法”の知恵」です。
アーユルヴェーダ 【アーユルヴェーダが特記する食材】牛乳・ギー・ヨーグルト
アーユルヴェーダでは、食材の性質を七つの視点から説明しますが、さらに詳細に、その特徴が記載されている食物があります。そのような特定の食材を、網羅的に記載することは困難ですが、本稿では、アーユルヴェーダが特記している食材のうち、牛乳・ギー・ヨ...
アーユルヴェーダ 【アーユルヴェーダが特記する食材】玄米・はちみつ・塩など
アーユルヴェーダでは、食材の性質を七つの視点から説明しますが、さらに詳細に、その特徴が記載されている食物があります。そのような特定の食材を、網羅的に記載することは困難ですが、本稿では、アーユルヴェーダが特記している食材のうち、玄米・はちみつ...