12/7、8はアーユルヴェーダ料理教室の1dayレッスンでした。
根菜を使ったお料理がたくさん登場！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
アーユルヴェーダ１dayレッスンとは
ドロップインで参加可能な（一回限りＯＫ）講座です。
当料理教室が初めての方でも、どなたでも参加いただけます。
※男性の方は女性の同伴が必要。
月２～３回開催、テーマに沿ったアーユルヴェーダ料理を作ります。
任意で体質診断も可能です。
12月のメニュー
だんだん、根菜がおいしくなってくる季節ですね。
根菜をたくさん取り入れた、12月のメニューはこんな感じでした。
- チャパティ
- ひよこ豆のフムス
- ビーツスープ
- いんげんのカレー
- にんじんサブジ
- れんこんのスパイシー炒め
- フルーツマフィン
- ジンジャーティー
調理の様子
フムスは中東料理ですが、ひよこ豆を粉砕して作るため、消化しやすい状態で食べられます。
が、食べ過ぎ注意～！
タヒーニという白ごまペーストで味付けをします。
ビーツスープは、テーブルに彩を添えてくれる嬉しい一品。
ギーを使って作れば、コクが出ます。
ギーが重たいと感じる場合は、お好みの油でＯＫ！
作り方もとーってもカンタン。
プレーンなチャパティは、生徒様皆様に、こねて、まるめて、伸ばして、焼いてもらいました。
みなさん、素敵なチャパティ職人になりましたよ^^
生徒様の声
「体験会に来て、料理を通して、自分を大切にするべきだって思い、仕事の日数を減らしました」
そんな風におっしゃってくださったＮさん。
前回（約一カ月前）来ていただいた時よりも、顔色がよくなっていました。
仕事やタスクに追われていると、ついつい、自分を大切にすることをおろそかにします。
休んではいけないような気になってしまいます。
でも、自分を正しく大切にできている人は、次に自分の周りを大切にすることができます。
周りの声に惑わされず、自分に必要なだけ、休息を取れるとよいですね。
「自分の悩みなんて、人に言っていいんでしょうか。迷惑でないでしょうか……？」
体験会に続き２回目の参加でしたが、自分の気持ちを少しずつ出していってくださったＨさん。
悩みを聞くのが迷惑だなんて、誰が決めたのでしょう？
意外と、悩みを聞く立場って、苦しいものではありません。むしろ、頼ってくれてありがとう、ってなります。
だから、心おきなく、時には心のデトックスをしましょう。
体のデトックスだけでなくて。
人に気を使いすぎたり、うまく頼れなかったり……
人の気持ちを考える人ほど、そういうことがあります。
でも、時には人に甘えることも大切です。
人に上手に甘えられる人は、いつか、人を上手に甘えさせることができます。
愛情深く受容力のある、カパのいいところが発揮されるといいですね。
１月の1dayレッスン
1月の1dayレッスンの開催日は次のとおりです。
・1/25（金）16:30～19:00
・1/26（土）16:30～19:00
お申込み・詳細についてはこちらをご覧ください。
