アーユルヴェーダのお弁当（７月第３週）。
個人的なお弁当記録です。。
３連休明けの７月の第３週
第３週は、３連休があったのと、職場の方とランチに行った関係で、日分のお弁当。
３連休って、休んでいる間だけじゃなくて、その後（あるいは前）の週もお得感がありますね！
個人的には、海やら丘陵やらに行った関係で、連休明けの平日がややいつもよりお疲れ気味でスタートしましたが……
そんなもんですよね(笑)
７月の第３週目お弁当（7/17~19）│献立
７月第3週のお弁当のハイライト、行きまーす！
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インドの天ぷら弁当（7/17）
- 玄米
- 玉ねぎのパコラ
- ひよこ豆のパコラ
- ブロッコリーとかぼちゃのアーモンドサラダ
メインはパコラというインドの天ぷらです。
衣には小麦粉ではなく、ベサン粉というひよこ豆のパウダーを使います。
溶いたベサン粉に野菜や豆をくぐらせて、ヘラにのせて、油で揚げればできあがり♡
揚げ方は日本の天ぷらとほぼ同じです。
スパイシーなスープカレー弁当（7/18）
- 発芽玄米
- 夏野菜のクリアスープカレー
- 鶏モモのガーリックソテー
- たけのことさやいんげんのスパイス炒め
夏にぴったりな甘味と酸味がある、あっさりとしたスープカレーがメインのお弁当。
フェヌグリーク、クミン、フェンネルをスタータースパイスとして使っています。
赤唐辛子の辛さをかぼちゃの甘さが緩和してくれます。
さらっと食べられて、体も軽い♪
たけのこは季節外な感じありますが、前日に筑前煮を作っていたのでその余りです。
カレイのカレー弁当（7/19）
- 発芽玄米
- カレイのカレー
- シーザーサラダ
この日はややお寝坊……
それでも、この献立なら２５分で完成！！
簡単。。
カレイのカレー（冗談ではありません）は、グレイビーを魚にまわしかけるようにして、そっと調理しないと、身が柔らかいので崩れてしまいます。
崩れていますね、案の定……(笑)
いかがでしたか？
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